57歲大坑日本鐵板燒總廚 4摘米芝蓮 曾任香格里拉酒店華人總廚:鐵板燒就好似做舞台劇 做過許冠文替身 #人物專訪 飲食男女 Apple Daily

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    飲食男女飲食男女

    持续时间: 09:08

    大坑日本菜 型廚掌管全港唯一摘星鐵板燒 做過許冠文替身 堅持日日操Fit:我仍然站在最前線
    「鐵板燒師傅,在客人面前烹調,不單止味道要好,料理過程的效果也要好,手勢最緊要純熟,乾淨利落一刀過。」在鏗鏘作響鐵板前,廚刀廚叉一橫一直,便將虎蝦頭順勢去掉,硬橋硬馬。他是莫燦霖,大坑米芝蓮一星鐵板燒「IM Teppanyaki & Wine」的總廚兼老闆,江湖外號鐵人大廚,熟客叫一聲Mok San。
    I M Teppanyaki and Wine
    地址:大坑銅鑼灣道134號地下
    電話:2570 7088
    營業時間:星期一至日12nn-2:30pm;6pm-10:30pm(現營業至9pm)
    備註:另設午市套餐 $400/位起;晚市嚐味餐單 $1,800/位起
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    #大坑日本菜 #米芝蓮鐵板燒 #飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

DaDa
DaDa

咩……華人總廚呀?🤣🤣🤣 吹水佢就叻!

3 天 前
T H
T H

Support!!

7 天 前
Jennifer So
Jennifer So

自己燒好過!

12 天 前
Michael Lin
Michael Lin

廚藝 功多藝術HK賺錢買樓易,買成幢·收租OK歐美日韓·東南亞·台灣人 來港做飲食業,唔捨得走

20 天 前
CC C
CC C

食過, 為咗米之蓮去食, 但食物真係無乜特別, 環境亦好擠迫。 同喺日本的鐵板燒,質素還有一段距離。

个月 前
Andy Chan
Andy Chan

Very positive!!! Keep on!!!!👍👍👍👏👏👏

个月 前
Alfred Yam
Alfred Yam

大和出身,日本飡厅少林寺,以前係大和出身,間問日本大飡厅都請你。

个月 前
Kwok Man Lee
Kwok Man Lee

價錢太貴,駛唔駛食嚿食都要 貳叁佰蚊?

个月 前
Mr God
Mr God

得哦

个月 前
Gegeor Gegege
Gegeor Gegege

佩服

个月 前
b th
b th

堅有料

个月 前
WA KAKA
WA KAKA

莫生說得好,冇人生歷練真係搭唔到嘴,人真係要時常增值自己!

个月 前
Wombat Wu
Wombat Wu

鐵板燒炒飯真係似拎啲飯去抹鐵板

个月 前
Ho Anson
Ho Anson

莫生係真心鍾意依行👍勁

个月 前
Hong Wong
Hong Wong

励志

个月 前
Brad Drully
Brad Drully

120蚊碗炒飯!

2 个月 前
Brad Drully
Brad Drully

@Frank Chadwick Thank you, Frank.

个月 前
Frank Chadwick
Frank Chadwick

勞力賺錢啦 , 你都可以去吃

个月 前
Kay To
Kay To

頂級餐廳

2 个月 前
Chee Yew
Chee Yew

老板心态很好👍!

2 个月 前
leon yeung
leon yeung

許冠文套鐵板燒,1985年,35年前,我都未出世

2 个月 前
S C
S C

某國的🐻最憎港人精神。肯定被抹殺

2 个月 前
Cathy Zhu
Cathy Zhu

查實這個頻道報導香港溫情真的很暖心。但係每次結尾蘋果廣告宣揚仇恨同反對法治真的係每次一聽到就會即可離開,幾個禮拜避開這個頻道來讓人平和對世人

2 个月 前
Kevin Mak
Kevin Mak

似方中信照計就應該冇乜親切感喎😂

2 个月 前
p q
p q

臥虎藏龍

2 个月 前
sze hui
sze hui

毅行者強人

2 个月 前
·
·

◆全部都很好,但建议烹调时带透明口罩和顾客交流

2 个月 前
CM 00
CM 00

舊片

2 个月 前
Yukreen Lilimstujk
Yukreen Lilimstujk

比起废青 像莫先生这样的人才真正代表香港一直进取 精益求精的狮子山精神

2 个月 前
Co L Wong
Co L Wong

Lam SAM 👏👏👏

个月 前
Jac
Jac

Lam SAM 👏🏼👏🏼👏🏼🤣

2 个月 前
Lam SAM
Lam SAM

Yukreen Lilimstujk 不是,像習近平修改憲法無任期限制那種

2 个月 前
Yukreen Lilimstujk
Yukreen Lilimstujk

@Lam SAM 纳粹法西斯那种吗?

2 个月 前
Lam SAM
Lam SAM

誰人沒年輕過?誰人沒迷惘過?今天你口中的廢青誰知將來會不會成為國家元首

2 个月 前
Calvin Lau
Calvin Lau

值得令人 師傅好有型

2 个月 前
Alvin Kong
Alvin Kong

声音都有点像方中信

2 个月 前
mark chen
mark chen

好有型!

2 个月 前
Yi W
Yi W

Benihana style !

2 个月 前
Raymond Wong
Raymond Wong

Actually no skills at all .. only must be the food fresh..

2 个月 前
CCC HO FF
CCC HO FF

方中Sir

2 个月 前
Tod Manson
Tod Manson

呢個價錢,唔係人人幫襯得起

2 个月 前
ken1993 ken1993
ken1993 ken1993

我來拜師!我接你棒

2 个月 前
windsor leung
windsor leung

Good

2 个月 前
Bill Y.
Bill Y.

HKD$1800, 一千八百蚊一位,我就食唔起,你如何?

2 个月 前
Tseng Tsang
Tseng Tsang

平有平食貴有貴食囉 但真係有料嘅話鐵板燒呢個價錢算值架喇

8 天 前
Amigo E
Amigo E

小費呢,我估比齊頭二千

个月 前
河豚G
河豚G

食唔起唔洗係到留言講既,去pepper lunch 都唔會睇你唔起。

个月 前
CM 00
CM 00

因為佢做緊高級餐廳 個價錢正常

2 个月 前
Bill Y.
Bill Y.

一千八百已經係我地一家四口的晚餐消費。鬼叫我窮咩。😐

2 个月 前
河豚G
河豚G

第一位&唯一奪星既香港人日餐師傅👍👍👍👍

2 个月 前
Wong Steven
Wong Steven

不求與人相比,只求超越自己!..main point

2 个月 前
傅鈞愷
傅鈞愷

算了吧

2 个月 前
emma cheung
emma cheung

連講嘢都好似方中信😂

2 个月 前
nam Chan
nam Chan

方為大師父💪🏻💪🏻💪🏻

2 个月 前
川普和津實
川普和津實

人生贏家,精神果隻

2 个月 前
freedom bitch
freedom bitch

Handsome in every ways

2 个月 前
Jordan Lau
Jordan Lau

莫師傅值得學習人生態度,雖然無緣一見風彩,不斷學習進步生活先精彩

2 个月 前
TA TA
TA TA

香港人加油💪

2 个月 前
Chiming Ooo
Chiming Ooo

香港人加油💪💪💪💪

2 个月 前
Kai Sek Leong
Kai Sek Leong

職人

2 个月 前
WING HONG LAI
WING HONG LAI

又係咪亂嚟!害死唔少餐廳

2 个月 前
Stephanie Yu
Stephanie Yu

Support and thank you !!!!!

2 个月 前
Skinlab Aesthetics
Skinlab Aesthetics

做gym 會見到佢,真係好有毅力,值得學習

2 个月 前
雜貨舖gg
雜貨舖gg

Respect !🙌

2 个月 前
Ken Yan
Ken Yan

最好的餐厅模式

2 个月 前
JOHN MY KITCHEN
JOHN MY KITCHEN

respect!!!

2 个月 前

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