【高難度】玉子燒 Tamagoyaki [Eng Sub]

  • 添加 13 天 前

    點 Cook Guide點 Cook Guide

    持续时间: 14:11

    6件份量 6piece
    雞蛋 3 Eggs
    水 70ml Water
    濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract
    糖 1tsp Sugar
    鹽 1/8tsp Salt
    1.先將雞蛋打勻,水加入濃縮木魚湯 ,糖,鹽
    2.雞蛋加入木魚湯混合
    3.將薄薄一層蛋漿倒入鍋中以中火煎至半熟
    4.慢慢將蛋皮卷成三摺
    5.再將薄薄一層蛋漿倒入鍋,掀起蛋卷使蛋漿流到底部
    6.重覆至所有蛋漿用完
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    #日式料理 #小食 #玉子燒 #雞蛋 #食譜 #煮食

Nikki WAI
Nikki WAI

睇住你反既每一下都好登你緊張

2 小时 前
E M
E M

可能由我慣咗煮日式料理,反而覺得日式料理比西餐簡單好多。

2 天 前
Cilla Cilla
Cilla Cilla

真係好難整!!!要岀動地心吸力 BTW 覺得田田條片第二次整已經靚咗好多

2 天 前
Saviola Lee
Saviola Lee

日本街頭翻一次,翻兩次當然考功夫啦

4 天 前
李芷瑄
李芷瑄

馬田薯薯,用的鍋子跟好味小姐的一樣欸

4 天 前
CH CubeHao
CH CubeHao

马田叔叔😂😂

4 天 前
bobby cheung
bobby cheung

昨標雖垃啦唯唯若證匕於翙8787翙艷77翙程維程完疾視物熱燈

6 天 前
sad
sad

濃縮木魚湯咩牌子?

6 天 前
Zora佐拉
Zora佐拉

想請問鍋子哪裡買的~我也是使用電磁爐😄

6 天 前
Melody FU
Melody FU

恭喜上左trending#49

7 天 前
Jill Chien
Jill Chien

搞神马的马田跟现在的马田好不一样😂🤣

7 天 前
baron ycm
baron ycm

我以為你有,,,,,,唉! 又係啲唔正統嘅做法

8 天 前
may kan
may kan

我以前睇人整,蛋好似系向自己方向卷嘅!

8 天 前
kA AD
kA AD

粒紙巾好污漕好核突。。

8 天 前
Lee Kenneth
Lee Kenneth

On 9 仔

8 天 前
na Lu
na Lu

太漂亮了😍👍

9 天 前
Eugene Chai
Eugene Chai

杜汶澤最撚討厭電子爐😂

9 天 前
spicy chicken
spicy chicken

玉子燒crossover拉腸

9 天 前
Gabriel CP
Gabriel CP

7:20 煮隻蛋啫使唔使講到地心吸力咁嚴重呀😂😂

9 天 前
Gabriel CP
Gabriel CP

2:31 製作湯底為什麼要拿起雞蛋

9 天 前
甲蟲愛好者
甲蟲愛好者

看完之後肚子就餓了😂😂

9 天 前
Dicky Tsang
Dicky Tsang

其實有個非常出貓嘅定型方法, 就係最後整完之後用錫紙包住, 用手去定型, 咁樣前面就算失誤都唔怕, 最後都可以自己用手壓成一個長方形

9 天 前
zhu Vivian
zhu Vivian

用煎鏟吧😂

10 天 前
Tang Tom
Tang Tom

甘依家哩 甘哩 我要哩 評論哩 哩條片啦 哩哩哩哩哩哩......

10 天 前
Rose Wang
Rose Wang

馬田嫁給我吧(≧▽≦)♡

10 天 前
Nicole Chang
Nicole Chang

"自己鍾意啦,我都唔識講呀",你好快啲啦吓,咁就想敷衍了事!我係要有蛋白嗰派!

11 天 前
杜蝴蝶
杜蝴蝶

馬田的手一直抖

11 天 前
Anko Lee
Anko Lee

我個人認為係太水 之後煎唔夠熟 佢未凝固得切就反 所以先容易穿 爛

11 天 前
Daniel Chan
Daniel Chan

不如我教你啦!傻仔!擦油太少!個pan又夠熱!淨係掛住講隻味噌!

11 天 前
Kevin TV
Kevin TV

n你老婆一定很開心

11 天 前
陳鈺芸
陳鈺芸

第一次做用筷子翻很厲害了 有一種小鏟子比較好翻的

11 天 前
Kirk Leong
Kirk Leong

反個時做咩唔推鎖矽膠刮,好反d

12 天 前
Leung Chan
Leung Chan

其實用木鏟或膠鏟反會容易啲!同返的方向係出面返向自己!

12 天 前
Xenia Tang
Xenia Tang

唔知點解覺得你拍咁久每次拍煮野食都好開心 比直播或者其他片都係 唔知係咪真係做自己鐘意野真係開心的呢

12 天 前
Sherry Ho
Sherry Ho

其實用薄身膠鑊鏟反就得啦,方便又快手

12 天 前
菜鳥
菜鳥

上熱門拉

12 天 前
帶你玩日本 目標1000訂閱Miso and Friends
帶你玩日本 目標1000訂閱Miso and Friends

做得很不错,不知道味道如何?

12 天 前
Kathy Tang
Kathy Tang

馬田,支鰹魚汁呢,十二元店$12,759約$20,你個支$50係有點貴🙈

12 天 前
CL Cheng
CL Cheng

係前面翻向後易D

12 天 前
Lucy_m
Lucy_m

為左馬田快D買返個新歡電磁爐,我決定睇曬廣告,1秒都唔飛

12 天 前
chi fung ng
chi fung ng

馬田,想問下電磁爐同煮食獲有冇介紹? 同埋揀個時要留意啲咩 唔該曬

12 天 前
yan yee lam
yan yee lam

電磁爐可用方pan邊到買?

12 天 前
甄善 Yans
甄善 Yans

其實好多日本人屋企整唔到次次都咁靚... 佢地會用整壽司個竹卷個玉子做形, 佢地玉子燒分三次落蛋厚啲一層個蛋會海棉啲

12 天 前
Zoeen Wu
Zoeen Wu

捲的方向錯了阿 要利用鍋子前面斜斜的鍋面往自己這邊翻會捲的比較容易 這樣就不用每次都要把鍋子立起來捲

12 天 前
Nana Ngam
Nana Ngam

我建議你可以買一個陶瓷爐,我屋企都有用呢隻,咁咪唔使專登搵啲啱電磁爐用嘅廚具囉,陶瓷爐就一般嘅煲同煎pan 都用得。價錢都同電磁爐差唔多。

12 天 前
小蘭
小蘭

個清湯可以係邊到買?😄

12 天 前
Jinxuan Cheong
Jinxuan Cheong

可以放牛奶吗?

12 天 前
winyi007
winyi007

我想知個pan係邊買,用電磁爐想買個

12 天 前
邱馨慧
邱馨慧

玉子燒從鍋邊往把手的地方收 會比較好操作 左手就隨時拿著鍋調整溫度 這個建議可以參考一下喔:)

12 天 前
Lam Kai shing Ivan
Lam Kai shing Ivan

點解飲食男女有片先🙄

12 天 前
傅于庭
傅于庭

馬田可愛

12 天 前
許釋文
許釋文

好犀利

13 天 前
Haha Conhaha
Haha Conhaha

我愛馬田😍💕💕💕

13 天 前
Zoie Tam
Zoie Tam

馬太太好有愛呀❤️

13 天 前
江大熊
江大熊

沾醬油膏一定好好吃

13 天 前
Irene Yang
Irene Yang

唔係容易整,算整得好靚!

13 天 前
日和ひより
日和ひより

電磁爐最後一片

13 天 前
lai marcella
lai marcella

我見好多人都會有一塊木板推實個蛋

13 天 前
ho janet
ho janet

用筷子难好多 用锅铲会比较轻松

11 天 前
FFKK U
FFKK U

幾時一日一片

13 天 前
tnjasper
tnjasper

他還有正職,同時兩個頻道加起來也已經一週六片了…質重於量啦!

10 天 前
蕭誠甫
蕭誠甫

我覺得不太可能,畢竟他一個月還要空一段時間到臺灣拍搞神馬的影片,這光搭機跟拍片就有段時間了!

12 天 前
iloveyoufah
iloveyoufah

邪道玉子燒

13 天 前
Tiffany TiTi
Tiffany TiTi

馬田返蛋返到手陣😂😂😂

13 天 前
cola soda
cola soda

7:10 「拉過去...拉過去...」(震震震震震🤣🤣

13 天 前
卡爾 Paladin Lord
卡爾 Paladin Lord

馬田,呢款鑊現在有出到蓋,剛剛好的👍🏻 仲有個比呢隻鑊用來整玉子燒專用摌,都係剛剛好可以摌起成塊的

13 天 前
Anthony Wk
Anthony Wk

倒轉來反都整到比個叻你😆😆😂

13 天 前
Leonard Lau
Leonard Lau

請問在那裹可以買到片中的濃縮木魚湯?你在片中提到,有茶包型式的木魚湯包,加入熱水浸便可成為高湯,請問你知道在那裹可以買到嗎?我嘗試在 AEON 和一田也找不到。先行謝過。

13 天 前
Lok Muimui
Lok Muimui

其實係咪特登唔打A, 因為馬田自覺整得唔好,仲要整衰左一次😂

13 天 前
壞人
壞人

新牌仔教學車.犀利

13 天 前
Rickie Wong
Rickie Wong

有冇諗過用慢煮整玉子燒..打勻哂..放入4方容器, 原理上可以做到成舊都一樣熟, 又靚仔(形狀), 最後燒/煎番個面..入面應該會仲滑d

13 天 前
Rickie Wong
Rickie Wong

+tnjasper 所以最後煎/燒番個面..好似慢煮牛排咁

13 天 前
tnjasper
tnjasper

好主意欸!🤓 不過這樣是否會少了「煎」過的香氣?

13 天 前
正Ko2
正Ko2

煎蛋係最難的,仲要係整玉子燒,馬田超好手藝呀!人又靚仔,煮野食個人又勁專注,好型呀!

13 天 前
choy adele
choy adele

想睇減肥嘅食譜🥺🥺🥺

13 天 前
Leon Chan
Leon Chan

其实几好啊

13 天 前
wai lui
wai lui

玉子燒D普通野ja wor 有幾高難度

13 天 前
kit1989kitiify
kit1989kitiify

可唔可以教整台式蛋餅呀??

13 天 前
Orange AC
Orange AC

其實個pan係設計向自己方向卷,咁樣就可以用拋嘅方法去卷,而且好快整完

13 天 前
Mr N
Mr N

無落味淋 差好遠 反得太慢 因為用電磁爐 溫度唔夠 所以會爛 繼續努力

13 天 前
余芷瑜
余芷瑜

手工藝啊…我還是花錢買著吃好了! 敬佩馬田!

13 天 前
Beryl FYL
Beryl FYL

呢個死人野真係好難整 之前整左幾次都fail🤦🏻‍♀️

13 天 前
tedlovejesus
tedlovejesus

日本料理係一個陷阱,好似唔難整,好難整得難食🤣 但事實剛好相反,注意地方多小技巧多,睇落易但難煮得好食

13 天 前
again.cb0614
again.cb0614

我真係超鐘意食玉子燒😍😍同埋一定要食熱嘅❤️❤️

13 天 前
wingyan tam
wingyan tam

手都震埋

13 天 前
alison lee
alison lee

辛苦晒~~

13 天 前
Summer Tsoi
Summer Tsoi

用你最愛既矽膠刮會好反d

13 天 前
ryel law
ryel law

完全唔掂.. 調轉晒黎反

13 天 前
Chun Wai Chung
Chun Wai Chung

唔只手藝呀,我係築地市場門口果d舖頭食過一次, 真係好食過之前係hk所有食過架,人地日本人整真係好食好很多囉!

13 天 前
Noise Disgust
Noise Disgust

馬田 其實用矽膠刮整玉子燒會更容易和賣相會比用筷子好的。

13 天 前
Christy Chu
Christy Chu

用刮刀會容易好多!! 同埋掉轉咗方向hehe😙 不過都算係咁,好靚㗎啦😍

13 天 前
kathy812118
kathy812118

永遠懷念...電磁爐🙌🏻

13 天 前
cool so
cool so

其實我覺得是太薄了。。。有厚度很難翻沒錯,可是太薄太容易過熟就無法翻的很美⋯⋯方向下次試看看推到前面會比較好翻!

13 天 前
K4nnie
K4nnie

個方向掉轉會唔會就手啲 好似拋鑊個原理

13 天 前
Alpha_Zero
Alpha_Zero

好多人問點解唔用矽膠刮 因為用矽膠刮嘅玉子燒係冇靈魂㗎XD

13 天 前
leung lai chu
leung lai chu

茶實馬田有無正職?係咪全職youtuber?

13 天 前
Elsen Cheung
Elsen Cheung

可唔可以講埋粉同醬嘅味有咩分別?

13 天 前
YL Sze
YL Sze

個鍋淘寶?

13 天 前
Moon Leung
Moon Leung

個鼻要盡快求醫😅

13 天 前
kiki KWONG
kiki KWONG

煮蛋煮餸電磁爐好難控制😣,我都跌爛左一個爐😭,前後都換左3個,換個gas 爐總好過再買電磁爐,起碼個火都易控制

13 天 前
tnjasper
tnjasper

但工作室不能明火

13 天 前
謝minnie
謝minnie

hi

13 天 前
Joekie Chung
Joekie Chung

你的煎蛋反蛋方向好像用了另一個方向,通常是推向前,加蛋槳,由前方反到落近手握位,咁樣會就會反得順利好多。

13 天 前
DE MO
DE MO

他可能是因為拍片 所以想比我地睇清D

8 天 前
amaderasu1
amaderasu1

我都係拎個普通煎pan煎, cut開果時條邊自己食左先 個方pan煎餃子又係一絕

13 天 前
Kathryn Cat
Kathryn Cat

好似好味wo

13 天 前
S. H.0555
S. H.0555

🤤

13 天 前

下一个

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