【簡單二人份】麻辣雞煲

  • 添加 4 个月 前

    點 Cook Guide點 Cook Guide

    持续时间: 16:48

    麻辣雞煲
    雞全腿 3隻
    醃料:
    生抽 1 1/2tsp
    紹興酒 11/2 tsp
    糖 1/2tsp
    紫洋蔥 ½ 個
    蒜頭 2瓣
    薑 3片
    蔥頭 2粒
    辣椒油 40g
    豆瓣醬 20g
    海鮮醬 10g
    蠔油 10g
    麻油 適量
    ---------
    雞腿洗淨切件,用生抽,紹興酒,糖醃30分鐘
    下油,爆香紫洋蔥,蒜頭,薑片,加入雞件炒香
    加入辣椒油 ,豆瓣醬,海鮮醬,蠔油,攪拌混合炒香
    加蓋煮5-10分鐘,即成
    ---------------------------------------------------------
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L MeiYandy
L MeiYandy

可唔可以教埋整麻辣魚卜煲

3 天 前
philip chan
philip chan

反正都是買雪藏, 我就會買純雞肉, 沒有骨頭咬起來啖啖肉……

4 天 前
rubbish bin
rubbish bin

愛滋雞煲

23 天 前
Yumi Hung
Yumi Hung

我覺得你好中肯喔~因為你5係話自己好勁但你又做出真係好過5得果啲人,好野味! 我鐘意。

27 天 前
Yumi Hung
Yumi Hung

非常鐘意喔 😍

27 天 前
Kong Miko
Kong Miko

用手指刮干凈D醬都得呀😂😂😂

个月 前
PAT LEE
PAT LEE

馬田~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

个月 前
莫名奇妙的莫名
莫名奇妙的莫名

電磁爐的溫度只停留在表面,拋鍋會讓鍋的溫度降低,的確很傻:P

个月 前
LoveYour
LoveYour

看了好開胃,btw我看著你的視頻學粵語😂

2 个月 前
Ella Wong
Ella Wong

最後要不要加些糖,全部醬料都好像是鹹味,出來會唔會偏咸?

2 个月 前
Law Wai kwong
Law Wai kwong

想問下用玫瑰露酒代替紹興酒可以嗎?

2 个月 前
gn00345629
gn00345629

用蠶豆的是辣椒醬不是豆瓣醬吧= = 豆瓣醬應該是用黃豆? 擠壓瓶會變味的 雖然大部分人吃不出來 不管是用金屬類(會有金屬味)塑膠類(會有塑膠和玉米味) 簡單的方法 直接做成廣口瓶就好了

3 个月 前
Miri Zhou Jiang
Miri Zhou Jiang

彩蛋裡的馬田也太可愛了吧

3 个月 前
chui chu luk
chui chu luk

用矽膠刮好用呀!我最怕聽到刮碗刮碟嘅聲。

3 个月 前
Nombre Apellido
Nombre Apellido

I chop chicken using a hammer. I hammer the knife 😁

3 个月 前
Godess The
Godess The

與其用矽膠刮,不如喺個碗底放少少油d醬咪唔會黐lol😂😂😂

3 个月 前
珍惜緣份
珍惜緣份

所以材料的意思是那小鳥辱璦發做嗎?所以錢買了櫃子在對案

4 个月 前
1122322a
1122322a

看起來好好吃👍

4 个月 前
Dick Yoo
Dick Yoo

你把系切菜刀唔系斩骨刀吖当然一嘢劈唔断骨呀~

4 个月 前
Nicky TszTung Li
Nicky TszTung Li

應該推出dim cook guide牌矽膠刮😂

4 个月 前
Jade
Jade

你係切完雞既板上面切蔥,最尾鋪面既青又唔炒下會唔會有菌嫁

4 个月 前
Zina LIANG
Zina LIANG

買拆骨雞脾得唔得?

4 个月 前
Lion Kan
Lion Kan

聲音好像有點怪怪的

4 个月 前
Li Huiting
Li Huiting

好多廢話啊

4 个月 前
StomachacheWinky
StomachacheWinky

11:13 地下好硬

4 个月 前
ching wong
ching wong

馬田同邊個二人份

4 个月 前
嘿嘿小可爱
嘿嘿小可爱

小精灵呀~

24 天 前
AN Lee
AN Lee

大错特错 真正四川麻辣菜的精髓是 鲜香麻辣,鲜字行头。绝对不是用垃圾食材。

4 个月 前
rexchan89
rexchan89

D字幕好似大粒左少少

4 个月 前
Man Yu Chan
Man Yu Chan

最後用嚟煮蕃薯粉超正 😍

4 个月 前
Julian Cy Wong
Julian Cy Wong

關開鋒角度同刀身厚薄事,中式片刀5會拎㴝斬骨lo,斬骨用斬骨刀

4 个月 前
CHUN YUNG
CHUN YUNG

好正經ㄉ馬田 好不習慣阿XDD

4 个月 前
Ma sa
Ma sa

用红葱头爆锅 等快熟再放大洋葱

4 个月 前
Edith Leung
Edith Leung

10:08

4 个月 前
pik na chow
pik na chow

馬田真係好似都市閒情果個章志文

4 个月 前
kinyanbb
kinyanbb

剪骨头??认真架?

4 个月 前
Chan Hade
Chan Hade

買把切用既刀啦.

4 个月 前
Chan Hade
Chan Hade

4 个月 前
CAI BJERG
CAI BJERG

你甘剁把都就崩咯,應該用刀背剁斷啲骨,假如把刀唔係專門骨刀

4 个月 前
Larry John
Larry John

垃圾

4 个月 前
Ng Cathy
Ng Cathy

正,好想食😋

4 个月 前
Professor Kenny
Professor Kenny

倒野記住用45度角

4 个月 前
t d
t d

應該係先煎雞,洋蔥不能早落會太老

4 个月 前
Marco Huang
Marco Huang

可唔可以教整蝦餃

4 个月 前
Mak Chun Yu
Mak Chun Yu

不如試下教整班尼迪蛋啊!🤣🤣🤣

4 个月 前
n hoolywood
n hoolywood

豆瓣醬淘寶買既丹丹郫縣豆瓣醬先正!!

4 个月 前
n hoolywood
n hoolywood

唔識斬用骨剪最方便

4 个月 前
n hoolywood
n hoolywood

麻辣野洗鬼用新鮮料咩...四川人都係食冰屍雞㗎啦😅

4 个月 前
Bike LCH
Bike LCH

睇完條片 我決定...... 買矽膠刮刀

4 个月 前
Blue blood cell
Blue blood cell

隔住個mon流口水。彩蛋好好笑 😂

4 个月 前
Yan Wong
Yan Wong

下次可以教怎么弄京都骨吗?

4 个月 前
KAREN tamm
KAREN tamm

下次可不可以煮生滾粥呀??平行一下上次牛排的材料費😁😁😁

4 个月 前
leah chen
leah chen

4 个月 前
Edge Wong
Edge Wong

隔住個MON都聞到香味

4 个月 前
啊偉
啊偉

杜生睇到表示,屌你個爐

4 个月 前
Leo Zhou
Leo Zhou

有点像黄焖鸡欸马田

4 个月 前
AMK
AMK

辣野 最吸view -馬田 2018

4 个月 前
AMK
AMK

4 个月 前
rickykrickyk l
rickykrickyk l

食能死你呀啲膠,咁高温啲油,有幾多致癌物,你住俾你老豆老母食,有老婆仔女就煮多啲俾佢地食on9

4 个月 前
eva siu
eva siu

分享個煮食viedo,有必要這麼惡毒嗎😢 矽膠刮只用了在刮醬料那段,到底刮一下醬料可以怎樣致癌…他炒東西的鑊鏟是竹木鏟 另外,矽膠和一般膠不一樣,是一種可抵受高溫的材料 一般用來做廚具的矽膠可抵受200℃-300℃(淘x買回來,沒品質監管的話就不知道了) 正常使用的話,用來煮食和入焗爐也安全的 當然不建議掉進油裡炸和直接用火燒它

4 个月 前
Wywy Wayne
Wywy Wayne

你 將出的食譜要不要考慮送個小矽膠刮?

4 个月 前
Wywy Wayne
Wywy Wayne

+tnjasper 我是覺得木盤沒有矽膠刮實際好用啦 其實矽膠刮很便宜而已 淘寶幾元就有了 daiso100yen店都買得到,由此可知本錢多低啊

4 个月 前
tnjasper
tnjasper

不要啦!書已經很難賣了…😅倒是如果出版社能找到矽膠刮廠商異業結合,一書一刮成套搭售(配上馬田聯名),倒是個不錯的點子…另外還可搭配大家都很想擁有的馬田木盤😄😉

4 个月 前
lis eateateateateateatwtf
lis eateateateateateatwtf

饿

4 个月 前
Angela Liu
Angela Liu

你好我是新來的粉絲,假日我也來試試看這道料理哦!😊

4 个月 前
Connie Tsui
Connie Tsui

馬田,係咪唔記得煲飯⋯⋯🤔

4 个月 前
W Wong
W Wong

薑皮洗乾淨食得架⋯連皮煮吾會燥熱呀⋯⋯

4 个月 前
Tony Lau 東尼
Tony Lau 東尼

最重要嘅大量芫茜呢?

4 个月 前
tnjasper
tnjasper

馬田不吃香菜啊😁

4 个月 前
Anna Tang
Anna Tang

果然係為打工仔著想,慳時間得嚟,仲食到好嘢👍 雞毛嗰到我忍唔住,笑咗,我無用!🤣 馬田對留言的回應,越嚟越好EQ👍

4 个月 前
Allisa
Allisa

成條片同info box都無show完整食譜,係咪新招黎呢?🤔 讀緊烹飪低B班嘅學生表示唔識目測醃料份量,亦懶得邊睇邊抄調味料份量呀,可唔可以麻煩馬田老師係info box放返個完整食譜呢?🙋🏻‍♀️

4 个月 前
eva siu
eva siu

​+tnjasper 之前馬田的確漏放了~ 應該是有看留言發現放漏,所以update吧 起碼證明他有用心看留言🤣

4 个月 前
tnjasper
tnjasper

影片說明處有食譜啊!不用抄~或連結至點 cook guide 部落格網頁,也都會有食譜

4 个月 前
Clement Li
Clement Li

4:53 個gag爛到 你講完我用多左幾秒先load到 XD

4 个月 前
joey wong
joey wong

其實一開始就用瓦煲煮咪唔駛倒來倒去 如果要分開整,應該燒熱個瓦煲再倒落去…咁樣上臺靚好多

4 个月 前
blabla li
blabla li

二人份 馬田同邊個食😿

4 个月 前
bfy8899
bfy8899

睇起真唔錯

4 个月 前
Willy Lau
Willy Lau

第一給負評

4 个月 前
Jenny Yu
Jenny Yu

個片尾😂😂🤣

4 个月 前
Campbell Lin
Campbell Lin

馬田有機會嘅話可唔可以下次教整芝麻糊啊。身處紐約嘅異國他鄉,想喺冬天食返碗熱辣辣又好味嘅熱糖水真係好難搵啊。

4 个月 前
moon wong
moon wong

Campbell Lin 唐人街大把

4 个月 前
Poki Wong
Poki Wong

鍾意呢個系列,濃味野岩我 又快又易,岩晒我呢啲獨居長者

4 个月 前
Tzu-en YU
Tzu-en YU

10:55萌哪(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 加辣椒油醬料的時候就在看矽膠刮刀在哪了😂😂😂 擠壓瓶可以加入優秀發明了 立冬進補剛吃完麻油雞,看這雞煲也還是想吃∠( ᐛ 」∠)_ 答案是不是梅納反應啊~

4 个月 前
Pang Wai Hing
Pang Wai Hing

可吾可以教整意大利飯呀?🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️

4 个月 前
Sky Esp
Sky Esp

馬田好慳家,持家有道

4 个月 前
nickko ho
nickko ho

正呀天氣凍超想食

4 个月 前
Martin Ma
Martin Ma

女仔唔夠力可以買把剪骨交剪

4 个月 前
邹梓成
邹梓成

我还系第一次见到甘没尊严的砂锅😀最后装饰才出现WWW

4 个月 前
fpbkaren
fpbkaren

剛下班!超市也關了~~明天再來煮!

4 个月 前
janetmak706
janetmak706

馬田可唔可以教多D整呢D少人份餐呀~ 有時得自己同男友食 唔知煮D咩好~~

4 个月 前
DongCi DaCi
DongCi DaCi

落埋莞茜就perfect

4 个月 前
tnjasper
tnjasper

因為馬田不吃香菜啊😁

4 个月 前
甄善 Yans
甄善 Yans

懶到一個點…市面有醬(麻辣燙)可以買吖🤣

4 个月 前
Ashley Yien
Ashley Yien

我想讲,砧板没有洗,那些摆设用的葱已经污染了。

4 个月 前
Lok Muimui
Lok Muimui

答案:梅納反應 呢期字幕組好鬼馬😳 登凳~ 矽膠刮出來了~

4 个月 前
Fox Evil
Fox Evil

其实用唔用煲有咩区别?

4 个月 前
sofiasmiley
sofiasmiley

我屋企係用唧唧樽蠔油架!次選係闊口玻璃樽,可以塞枝湯匙入去「畢」~

4 个月 前
豆腐羊
豆腐羊

字幕:地下好硬

4 个月 前
loi6233
loi6233

急凍雞好驚出面熟入面唔熟

4 个月 前
lam justin
lam justin

解凍 用手輕輕感覺啲肉軟軟地 之後用水恰一恰啲雞肉先煮 穩陣啲 但係無咁入味

4 个月 前
Lok Muimui
Lok Muimui

解左凍先煮,唔會唔熟

4 个月 前
Ying F
Ying F

真係唔可以空肚睇😖

4 个月 前
貳少
貳少

所以话鸡煲可以不用煲?

4 个月 前
Oolong Tea
Oolong Tea

一㩒入黎就見到鋒味安格斯飽個廣告!正!

4 个月 前
hang hang
hang hang

"地下好硬" XDD 呢句字幕真係 XDD

4 个月 前
Sita Mo
Sita Mo

地下好硬??😆

4 个月 前
30 houg200511
30 houg200511

電磁爐冇火力一拋鑊又要等佢重新熱過,所以最X憎用電磁爐

4 个月 前
無心插柳柳葉魚
無心插柳柳葉魚

在意那個蔥段xd 影片製作的真的好簡單易懂 可是我煮出來又是另一種料理了qq

4 个月 前
hoi lung Yeung
hoi lung Yeung

雞洗唔洗跑活水?

4 个月 前
eva siu
eva siu

地下好硬,仲要係亞視😂

4 个月 前
Leung Ferra
Leung Ferra

梅納反應梅納反應~~~

4 个月 前
MO KAT
MO KAT

'稠'字讀錯左

4 个月 前

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