【清湯腩之謎】清湯腩憑咩咁寸?規矩多「疫市」照長龍 新鮮腩入貨講關係?80斤牛骨濃湯唔易做

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    持续时间: 11:23

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    牛腩,天生肉韌耐煮,在外國,一隻全牛,腩位從來是Cheap Cut。不過,牛腩落在廣東人手上,卻成了不得了的食制。 炮製方式眾多,柱侯醬燜、五香滷水,其中又以清湯腩,因無醬滷香料重重遮瑕,滋味全靠腍滑牛腩、牛骨清湯,加上師傅經驗火候換來,不施脂粉,好比素顏美女,矜貴過人。所以燜牛腩隨處可吃到,但夠膽以清湯腩掛帥的不多......
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Cynthia Chung
Cynthia Chung

你發瘟呀,重 武漢肺炎, 冇常識就唔好講

2 天 前
Wai lung Chan
Wai lung Chan

商業廣告嘢。

2 天 前
冰上堇
冰上堇

中環九記湯渣?浪費食物侮辱你D材料

4 天 前
Man Chiu Wong
Man Chiu Wong

九記 唔得啦

7 天 前
Chan Wai Lo
Chan Wai Lo

他竟然说武汉肺炎

8 天 前
Man Chiu Wong
Man Chiu Wong

介紹食物又抽水 兩回事

7 天 前
Man Chiu Wong
Man Chiu Wong

武佢老母

7 天 前
Danny Wong
Danny Wong

做飲食是辛苦,不過只要食客稱讚什麼辛苦都忘記哂。

9 天 前
Frances Wong
Frances Wong

九記得個名,牛腩不外如是,招呼又寸,唔會再食!

9 天 前
潘思佳
潘思佳

武汉肺炎连累你们了。

11 天 前
Bill Cheung
Bill Cheung

only put in soup box let then few hour

11 天 前
Arthur Szeto
Arthur Szeto

燒你數部,什麼武漢 XX ,真係吊得少。

12 天 前
白先生
白先生

一見到 清湯腩介紹 下面九成九係吊緊九記🤣🤣

13 天 前
Jeremy Ng
Jeremy Ng

狗記把𨶙

14 天 前
kl tong
kl tong

光头佬吹喇叭就咧? 大喊十

16 天 前
Joe
Joe

多數基督徒認為舊約聖經的〈利未記〉很枯燥難讀,更甚於出埃及記的後半段;主要原因是利未記的內容,記錄了很多分別聖潔與不聖潔的繁瑣條例。這些條例看似和現代基督徒毫無相關,更遑論如何應用在我們的生活當中,因此讀起來會讓人有枯燥乏味之感。 神為何在乎飲食細節? 但是對於猶太人來說,他們不僅非常重視利未記,至今以色列人的飲食文化、生活習慣仍然深受利未記所記載條例的影響,以致與其他國家民族的文化大不相同。上帝為何對剛出埃及的以色列人,在飲食與生活細節內容,指示了如此整全而細緻的區分呢?這當中充滿了神的美意: 首先我們要知道,上帝藉著摩西頒布利未記的時間大約是主前1500年,也就是距今3500年前,相當於中國的商朝。當時的醫學、科技是非常落後的,因此上帝制定這些飲食條例多是為了以色列人的健康與衛生考量。例如利未記十一章記載:「耶和華對摩西、亞倫說:『你們曉諭以色列人說,在地上一切走獸中可吃的乃是這些:凡蹄分兩瓣、倒嚼的走獸,你們都可以吃。』」(1-3節)其實就是指牛、羊這些草食性動物。 「但是你們不可吃…豬也不可吃,要把牠當作不潔淨的動物;因為豬雖然腳蹄分瓣,卻不反芻。」(4-7節,現代中文譯本修訂版)。豬是雜食性動物,甚麼都吃;試想在3500年前的中東衛生環境下,神為了保護以色列人不要得到傳染病,訂下這條律法。當時的以色人當然不知道神為什麼要這樣命令他們,但以現代的醫療眼光,就可以看出神的用心良苦。 文明無法追上造物者智慧 另外一處又提到:「下列的鳥類你們都不可吃:鷹、貓頭鷹、獵鷹、禿鷹、鵰、兀鷹、烏鴉、鴕鳥、海鷗、鸛、蒼鷺、塘鵝、鸕鶿、戴勝、蝙蝠等。」(十一章13-19節)這些不能吃的鳥類中,大都是屬於肉食性或是吃腐肉的猛禽類。 舉例而言:若是烏鴉吃了腐爛且充滿細菌的肉之後,又被人吃掉,人自然容易中毒,所以上帝才會禁止祂的子民吃這些鳥類。其次,神也明定所有水中「有鰭有鱗的魚類,以色列人都可以吃」;但甲殼類的海鮮卻不能吃,如龍蝦、蝦子、蚌殼和牡蠣(十一章9-10節)。這些甲殼類是大多數華人愛吃的海產,但相對於其他的魚類,科學上證明是比較容易產生過敏的食物。 我年輕上班時,有位同事就是對甲殼類海鮮過敏,但其他同事不以為意,在聚餐時偷偷將一點點的蝦肉放進他的盤中,這位可憐的同事吃了之後,不到十分鐘,全身起紅斑,那次經驗我也才知道,原來食物過敏可能會致命的。還好那位同事只吃了一點點,沒有生命危險,只是要趕快去看醫生而已。 猶太拉比魏道斯,在他所著的《猶太信仰之旅》一書中提到:今天的醫學證明,利未記的飲食條例,確實會對人的健康帶來正面或負面的影響。聖經中「可食」的食物因著包含了大量的水果與蔬菜、對「可食」的紅肉部分做限制、要求盡可能剔除脂肪,以及多鼓勵吃雞肉和魚肉的緣故,非常有益健康。從以上的話可以看出來,上帝對以色列人所設計的飲食,其實是很養生的。 舊約對於潔淨的規定告訴我們,神關切人類靈命之外,也同樣關心我們的身體健康與環境衛生。現代醫學與衛生常識印證聖經中不潔淨的動物有較多的細菌與傳染病,因此若禁戒不吃和不摸其屍體,即可有效預防疾病。所以防治污染與良好的飲食習慣,就是潛藏在利未記中真理的現代應用了。 從搖籃到餐桌無所不包 利未記除了提到飲食的條例外,居然也談到婦女如何做月子:「婦人在產血不潔之中,要家居三十三天。她潔淨的日子未滿,不可摸聖物,也不可進入聖所。」(十二章4節)因為這條律法,可以讓婦女生產後得到充分的休息,也讓嬰兒不會到人多的地方,避免傳染病。所以利未記應該是歷史上最早記錄坐月子的文獻了。 另外,利未記也提到以色列男孩在行割禮時,必須在出生後第八天(利未記十二章3節)。根據科學家研究:第八天行割禮時,傷口的止血及癒合最快;同時,由於嬰兒出生後第八天,其神經末梢還未完全形成。故行割禮比較不會引起疼痛。這就解決了外科手術上的兩個問題:即止血和止痛。聖經學者金京來牧師曾在耶路撒冷求學十多年,他提到自己的兒子在以色列受割禮的經驗。當時行割禮的拉比,僅僅讓小嬰兒喝一點紅酒後,就切割了。可見嬰兒在出生後第八天行割禮,確實比較不痛而且也容易止血。 面對未解條例仍然順服神 雖然上述提到利未記中的條例,都可以用現代的科學和醫療的眼光來詮釋它,但同樣也還是有很多的條例,至今我們還無從解釋起。 那我們要怎麼來看待這些未解的條例呢?我想這是神要我們學習到一個原則,那就是「順服與相信神的話」。在利未記中,神只將可食用與不可食用的分類列出,但沒有說明原因;當時的以色列人無從明白,卻仍然順服且遵行。 基督徒的人生不都是一帆風順,也會遇到困難。當我們遇到困難時,第一步是要想想是否因為沒有遵行神的旨意而受苦,若有,就悔改順服,因為經上記著:「肉體的父親隨著自己的意思暫時管教我們;但是,上帝的管教是為了我們的好處,要使我們有份於他的聖潔。」(現中修訂版,希伯來書十二章10節)若不是,我們就要相信神有祂的美意:「……就是在患難中也是歡歡喜喜的;因為知道患難生忍耐,忍耐生老練,老練生盼望;盼望不至於羞恥,因為所賜給我們的聖靈將上帝的愛澆灌在我們心裏。」(羅馬書五章3-5節) 我們受苦當下不知道有何益處,但過後往往回想起,就覺得主恩滿溢,所以我們要學習無論順境、逆境都要凡事順服與感恩。細讀利未記可以讓我們發現許多有趣並值得深思的問題。帶著領受上帝恩惠的心去讀利未記,將能體會它是一卷充滿現代思維的書卷。 文章來源:基督教論壇報 https://www.ct.org.tw/1297647#ixzz6d1xGN6Ii

18 天 前
Bibi Ba
Bibi Ba

九記態度差到爆

19 天 前
Bibi Ba
Bibi Ba

九記唔好食

19 天 前
快馬跑車
快馬跑車

百幾元吃牛腩面😂😂😂

19 天 前
yhdy bf
yhdy bf

讲解废话多多

27 天 前
Znake
Znake

世上無難事只怕有心人,只要有恆心鐵柱磨成針 你其實已經做得好好,只要肯改善自己弱點,不怕困難,加上擁有的潛質,深信定必能夠爭取更理想的成果 Work Hard Work Smart

个月 前
THOMAS CHAN
THOMAS CHAN

5:16 是葛文輝?

个月 前
無我岁月空路
無我岁月空路

加油笑一个分享才是幸福味道。

个月 前
Raymond Lo
Raymond Lo

原來我哋要食太太監

个月 前
伊井野ミコ
伊井野ミコ

憑客蠢

个月 前
chiupo lini
chiupo lini

何必去故意侮辱自己國家呢?世衛都已經講咗,為避免汚名化,應該叫「新冠肺炎」,唔係「武漢肺炎」,但你地故意反其道而行之,表示你地「獨立思考」?。你地介詔嘅大部食材,都係來自自己國家,做食物嘅人物同人客,都係中國人。你地咁唔喜歡中國,不如折埋,唔好介紹中國食物啦。

个月 前
文科藝旦甄柔
文科藝旦甄柔

全台灣有一堆龐大的黑道降頭師,他們圍堵我,因為我揭發這個組織的中共首腦-雲南苗疆術八代傳人,中共靠暗殺,殺死黑鷹直升機八將士,漢光弟兄們,藝人們猝死,政治圈,演藝界的人被下降,製造恐慌,一堆莫名其妙的南方澳大橋垮,水壩電器故障,都有邪鬼作遂。聖經我當枕頭,兩本壓頭,他們怕五府千歲,也怕孔雀明王經咒,要念迴遮咒,或放咒,因為她的組織無所不在,我自己抵抗兩年半,一點一滴累積經驗,中共暗殺台灣商界也很嚴重,滲透銀行,台灣人被癌症,被失智,被離婚,反目成仇降很恐怖,分化監控很厲害。駭入總統府的就是這群特務組織..

个月 前
jackie97
jackie97

八寶清湯腩 好食!

个月 前
佩峰詹
佩峰詹

是不是给英国人高了

个月 前
Keanu Chung
Keanu Chung

群記抵食又OK好食,5、6十蚊碗幾乎腩多過麵,大約兩碗就等於出面一碗淨食份量,但出面淨食而家成百五六蚊。爽腩味道好夠淋夠肥唔乾唔會九記咁湯渣牛,湯底稍稍唔夠清,但呢個價真係抵佢串日日開門就排隊

个月 前
Weikai Kong
Weikai Kong

158?What!

个月 前
Kingsley
Kingsley

武汉肺炎你老𨶙,大家都叫新冠!

个月 前
Game Recordings
Game Recordings

八寶同群記既湯真係數一數二,但香港最好既係退休既彪記。

个月 前
Kc C
Kc C

影衰香港

个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

已經可以下定論,飲食男女介紹的全部都系垃圾。

个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

大埔群記沽名釣譽,不如上水龍豐新鮮牛腩

个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

九記沽名釣譽,不值一提

个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

最貴的不是崩沙

个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

沒大陸好食,最緊要揾東莞橫瀝榕樹頭那個老頭選擇出來的才好吃。

个月 前
I U
I U

大埔群記正吹水,出面群記更專注

个月 前
herman Wong
herman Wong

你老母呀,什麼武漢肺炎?

个月 前
Mandy Lam
Mandy Lam

做到極致,係藝術

个月 前
江海怡
江海怡

鬍鬚仔應該識地堂腿

个月 前
Matthew Li
Matthew Li

CLS

个月 前
Hh Gh
Hh Gh

在那理?

个月 前
xperiahkarc
xperiahkarc

群記爽腩真唔痴牙...好!

2 个月 前
williamlsl288
williamlsl288

係你冇得同人地比 其它店好多間30蚊碗都好食過你呢間 真係好食就唔使比人賣廣告

2 个月 前
Kirin kong
Kirin kong

成本係鋪租度啊 吳好以為牛肉當鋪租平啊

2 个月 前
杨正光
杨正光

护心肉,胸膈肌,我也最喜欢吃这片肉了!猪牛羊通吃不忌。👍👍👍

2 个月 前
ted54882
ted54882

崩沙腩那塊皮又不好吃,肉又柴!有沒有大師開釋一下?

2 个月 前
Ho Wai
Ho Wai

廣告$都蝕埋,唉!

2 个月 前
tony tony
tony tony

首發】緊急!袁弓夷 袁爸爸要人!9.6冇選舉 袁爸爸再發起白宮請願冇得傾運動 籲港人嗮一分鐘簽名 要特朗普兌現香港民主人權法案承諾 今年內實現真普選!否則決不能和老共和 Elmer Yuan launched the White House petition again, urging the people of Hong Kong to sign in one minute to ask Trump to fulfill the promise of the Hong Kong Democracy and Human Rights Act to achieve true universal suffrage within this year! Otherwise, we must never reconcile with the old republic ...... https://www.youtube.com/watch?v=H43NAFKOcvw 點擊鏈接 1分鐘完成白宮請願 香港要有真普選!.......Click on the link to complete the White House petition in 1 minute. Hong Kong must have true universal suffrage . https://petitions.whitehouse.gov/petition/hk-human-rights-democracy-act-supports-2020-direct-legco-election-xiang-gang-ren-quan-min-zhu-fa-zhi-chi-jin-nian-li-hui-zhi-xuan 中國共產黨-野蠻,野蠻,無法無天......China Communist Party - barbarism, brutality, lawlessness at home. https://www.youtube.com/watch?v=XI5ApKuxw_M

2 个月 前
Yim chi wai
Yim chi wai

一講武漢。。。

2 个月 前
Yip Wing chung
Yip Wing chung

垃圾

2 个月 前
Joe
Joe

進食不潔的動物會影響我們的聖潔   聖經最先論及影響我們「聖潔」的事,原來是與我們的飲食息息相關:   「我是耶和華你們的上帝;所以你們要成為聖潔,因為我是聖潔的。你們也不可在地上的爬物污穢自己。   我是把你們從埃及地領出來的耶和華,要作你們的上帝;所以你們要聖潔,因為我是聖潔的。   這是走獸、飛鳥,和水中游動的活物,並地上爬物的條例。要把潔淨的和不潔淨的,可吃的與不可吃的活物,都分別出來。」(利未記11:44-47 ❤

2 个月 前
Cedric Poon
Cedric Poon

5:21 武漢肺炎:)

2 个月 前
caniceso
caniceso

五豐行= 華潤 = 蚑那 = 不了

2 个月 前
Eric Kong
Eric Kong

我拜觀音,唔食牛肉🙏

2 个月 前
useful_jer
useful_jer

牛皇莫真係好食

2 个月 前
Ryan Xu
Ryan Xu

所以边间最正呢?试过九记,真系麻麻地。。

2 个月 前
Ka Hip Cheung
Ka Hip Cheung

八寶正嘅垃圾難食到嘔

2 个月 前
michael young
michael young

垃圾廣告

2 个月 前
lin王の王 love ARG
lin王の王 love ARG

八寶清湯腩堅得!

3 个月 前
永强李
永强李

衹要好食,貴的咪貴的囉。

3 个月 前
Fong ki sze
Fong ki sze

只會買好野比好既鋪頭........買比九記我都唔知講乜

3 个月 前
Lopez Lee
Lopez Lee

大埔群記牛腩~暫時係全地球最好食。

3 个月 前
風山雨
風山雨

@Lopez Lee 食一次就當做見識算了,又何必與所謂名店名物的人爭執呢?只不過若有人說這店如何如何的天下第一,我自當據理直說,並無虛言。

27 天 前
Lopez Lee
Lopez Lee

@風山雨 點解你當時吾佢換過碗呀?

个月 前
風山雨
風山雨

可惜本人1月前去食爽腩麵,爽腩很少但另搭大量腩碎,有失誠信。湯也馬馬虎虎,食後口渴更兼黏牙。實在名過其實,若論價錢則可謂全港小店中的第一位,整體而言令人極度失望。

个月 前
kwong wing lai
kwong wing lai

識野

2 个月 前
ada tang
ada tang

thx.

3 个月 前
Ares heung
Ares heung

群記真係不知所謂 六十幾蚊唔知自己食緊乜

3 个月 前
Jessica Fong
Jessica Fong

食緊租金

2 个月 前
Arthur Szeto
Arthur Szeto

九記都收左皮啦,排隊去食呢支歌,有排無得唱啦。

3 个月 前
iris chu
iris chu

做記者專業D,説什麼武漢肺炎,聽到都黑人曾

3 个月 前
龍卷風Yun Ni歡迎訂閱
龍卷風Yun Ni歡迎訂閱

點贊👍!謝謝蘋果動新聞的分享!鍾意睇華人在美國生活的朋友請關注我,我拍好多華人在美國生活的片子,擺地攤,撿垃圾為生等等⋯⋯

3 个月 前
Kenny Kenny
Kenny Kenny

好食 要飲埋湯 每次都清曬

3 个月 前
鍾啟祥
鍾啟祥

九記牛腩,佢真係比狗食架,

3 个月 前
hung yung
hung yung

行過睇到佢拍d客人係自己友,呢間d人寸到不得了,不可一世又吾係咁好食

3 个月 前
stephen wong
stephen wong

九記千萬不要去食。唔好食,服务差。

3 个月 前
wai fong Chan
wai fong Chan

群記,我食過碎濕濕,麻麻!

3 个月 前
LEUNGLOMMO
LEUNGLOMMO

10:57 阿輝?!!?

3 个月 前
tl leung
tl leung

九記垃圾

3 个月 前
Josephine Chang
Josephine Chang

SORRY,九記食過一次就夠晒數

3 个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

看來五豐行賣手已經要賣勾貨的人,因為已經做壞個名啦,撲街。

3 个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

九記上個月食過,肉很柴。湯底用大地魚

3 个月 前
mike king
mike king

武汉肺炎!你班han家慘,真系抵死!不会再看看你们这些垃圾节目了!港独废柴主持节目,失望!

3 个月 前
陈俊
陈俊

武你老妈,武汉肺炎?常识都没

3 个月 前
broun lee
broun lee

武漢肺炎 導致武漢人護照失靈

3 个月 前
JW TAN
JW TAN

九记,呵呵..........

3 个月 前
DAK
DAK

成條片講咗3間野,澳門咖喱王,群記,八寶,然後下面成堆comment係到屌九記,係咪有病?

3 个月 前
Jeremy Ng
Jeremy Ng

群記認真好食? 我記得8年前去食,未係咁出名,係好食。之後食番,真係屌晒鬼。

14 天 前
WL JACK
WL JACK

睇返 0:41 至 0:52 , 有幫襯過既人, 大家知咩事啦

个月 前
Fat Super
Fat Super

昔日九記的確好食,但現今變成遊客店,風味水準都低落,可惜!群記多年水準隱定不變,基礎宗旨保持,精而不博!💪👍

个月 前
Yuen Jimmy
Yuen Jimmy

食勻好多間港九出名的牛腩,個人認為大埔群記清湯腩【冇得輸】!!! 我食咗十幾年,味道和質素非常穩定,十分好味。如果冬天在門口排隊時,那些濃濃的牛骨湯味飄出門口,你就知個湯底有幾正!

3 个月 前
wong Kwok choi
wong Kwok choi

黄屍飲食男女

3 个月 前
Lukas
Lukas

9記好耐之前食過一次, 係我咁大個人覺得第一次食過最難食既牛腩麵. 同第一次食左幾啖就無食既牛腩麵

3 个月 前
Phillip Poon
Phillip Poon

上來嘅網友全部冇好說話,咁即係唔使去啦。

3 个月 前
Danny Dao
Danny Dao

今時今日仲堅持去九記排隊食牛腩麵嘅人. 只可以講第一, 佢地唔知乜野係牛腩. 第二, 佢哋唔知乜野係麵. 第三, 佢哋係好享受被侮辱嘅過程.

3 个月 前
1202
1202

九記依家真心垃圾,唔信既呢排去唔洗排

4 个月 前
千年甲鱼
千年甲鱼

原以为是个纯粹的饮食频道,竟敢随口就来《武汉肺炎》……居心叵测

4 个月 前
Kan Sum Lau
Kan Sum Lau

好正

4 个月 前
栗田美佐夫
栗田美佐夫

Great 👍

4 个月 前
Conejo Dk
Conejo Dk

这傻比说什么地方肺

4 个月 前
Austin S
Austin S

中國武漢肺炎NMSL

3 个月 前
wyner forsure
wyner forsure

怕加租?别开玩笑啦!!已经赚到盘满钵满。。。

4 个月 前
jacky lang
jacky lang

扑街仔乜野系武汉肺炎?

4 个月 前
Austin S
Austin S

中國武漢肺炎NMSL

3 个月 前
Ng Jack
Ng Jack

武漢廢炎 好野

4 个月 前
chi pong pang
chi pong pang

還未執晒咩?

4 个月 前
Cai Zhu Wu
Cai Zhu Wu

系新冠病毒阿主持人,你吾识讲就等我来啦

4 个月 前
Austin S
Austin S

中國武漢肺炎NMSL

3 个月 前
Hang Hang
Hang Hang

點解上次大師姐食可以外賣群記清湯腩嘅,仲要係爽腩! https://youtu.be/MIlyzN99hi0

4 个月 前
yong yong
yong yong

武汉你妈的肺炎。

4 个月 前
Austin S
Austin S

中國武漢肺炎NMSL

3 个月 前

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