【出街食算】星洲炒米|屋企簡易版 [Eng Sub]

  • 添加 7 个月 前

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    持续时间: 14:47

    👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
    1人份量 Serve 1
    乾米粉 100g Dried Rice Noodles
    蝦仁 8 Shrimps
    雞蛋 1 Egg
    叉燒 60g Char Siu
    火腿 20g Ham
    洋蔥 1/4 Onion
    青椒 1/4 Green Pepper
    紅椒 1/4 Red Pepper
    韭黃 30g Hotbed Chives
    銀芽 30g Bean Sprout
    鹽 少許 Salt
    胡椒粉 少許 Pepper
    咖喱醬 30g Curry Sauce
    砂糖 1/2tsp Sugar
    雞粉 1/4tsp Chicken Powder
    1 沸水倒進米粉浸泡一會盛起,米粉放在砧板上放乾備用
    2 叉燒及火腿切細備用
    3 蝦仁,鹽及胡椒粉拌勻備用
    4 洋蔥,青椒,紅椒切絲,韭黃切段備用
    5 雞蛋打勻備用
    6 先炒蝦仁,叉燒及火腿
    7 咖喱醬,砂糖及雞粉拌勻備用
    8 先炒雞蛋及洋蔥,按需要加油,再炒勻青椒,紅椒及米粉
    9 加入其他配料及咖喱醬炒勻,完成
    ---------------------------------------------------------
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Mei Ying Shek
Mei Ying Shek

可能唔係買㗎, 係用醃料加紅色素加水烚㗎

3 个月 前
徐永祥
徐永祥

收皮

4 个月 前
Florence Lin
Florence Lin

我比較鍾意厦門炒米

4 个月 前
Irene Law
Irene Law

馬田present 手法好特別。

5 个月 前
joe k
joe k

宜家先發現切咗炳強😂

6 个月 前
Wing Chan
Wing Chan

好想知頹碟可以係邊買🙏

6 个月 前
Grover orz
Grover orz

我家附近炒的星洲米粉有番茄酱的味道,沾参巴峇拉煎酱根本一流

6 个月 前
Colour Hill
Colour Hill

已經睇第三次,你d片好好睇

6 个月 前
Law Lai Chun
Law Lai Chun

先炒乾米粉會乾爽D。

6 个月 前
Kylin Lai
Kylin Lai

自家製賣不完、隔夜、燒到不好看的叉燒可用作炒飯同炒粉。除了蝦仁之外全部切絲,個人會放辣椒而不是青椒,因為青椒比較貴。有買到青椒都直接切絲新鮮和生菜做沙律吃~

7 个月 前
Sin Tung Ding
Sin Tung Ding

馬田用嘅咖哩醬係咩牌子🤔?

7 个月 前
梁某某
梁某某

做乜我覺得馬田叔叔,似足個lowcostcosplay,,,

7 个月 前
Adrinner Wyl
Adrinner Wyl

多謝马田令我学识煮好多港式菜。🥰

7 个月 前
葉知禮Yip Chi Lai Patrick
葉知禮Yip Chi Lai Patrick

馬田,啲叉燒喺HKTVmall買未得囉

7 个月 前
Leong Ka
Leong Ka

可唔可以試下整健康高蛋白 同高 碳水化合物嘅食物因為我係做運動想健康增磅但又唔知食咩好想睇下有咩好介紹😋

7 个月 前
mO kIN lAu
mO kIN lAu

可以落啲黃薑粉落啲水到浸出嚟米粉就會黃啲 炒出嚟色會好啲

7 个月 前
小小赵云
小小赵云

是自己做的

7 个月 前
ho hin cheng
ho hin cheng

請問一下你的矽膠刮是用咩牌子??

7 个月 前
Ariel Yeh
Ariel Yeh

English Translation seems better. 👌

7 个月 前
Anne To
Anne To

我想知廈門炒米點煮多D🤤

7 个月 前
Home Cammy
Home Cammy

馬田 怎樣令麵包發酵得更大

7 个月 前
eric ch'ng
eric ch'ng

最喜欢吃的米粉,加柠檬汁酸酸更好吃

7 个月 前
kindkind22
kindkind22

想睇東莞米粉條片

7 个月 前
Carl Lee
Carl Lee

三色椒係同一樣野黎, 只係熟成時間唔同, 所以青色平D. 利申, 我估嫁咋

7 个月 前
on chemisty
on chemisty

米粉要用毛巾焗到脹身炒出來個粉先好食 就咁撻乾身無果個口感

7 个月 前
Fung Fung
Fung Fung

茶餐廳嗰啲都係燒臘檔叫貨返嚟,不過嗰啲大部分早一日燒定,第二日就送去餐廳咁樣。。。

7 个月 前
天山折梅手火神。
天山折梅手火神。

馬田住邊

7 个月 前
tang shi xiong
tang shi xiong

如果没有叉烧 可以用腊肠 现在过年家里有肉干可以用肉干代替

7 个月 前
ka hang wong
ka hang wong

3色椒其實係同一隻椒 青椒係最唔成熟 最熟好似係紅椒 要種愈耐自然愈貴

7 个月 前
chan kim
chan kim

餐茶廳炒飯同煮麵既叉燒 咪燒味檔夜晚賣唔晒 第二日俾貨茶記,之後茶記d師父拎d隔夜叉燒飛水。就會變成類似叉燒既叉燒

7 个月 前
E233ful
E233ful

茶記啲叉燒唔係隔離燒臘鋪賣淨嗰啲頭頭尾尾炒埋一碟之後賣畀佢嘅咩

7 个月 前
waiwai 624
waiwai 624

攤開 米粉呢一個就係酒樓嘅做法

7 个月 前
waiwai 624
waiwai 624

@on chemisty 用毛巾冚住 係唔好畀佢乾曬

7 个月 前
on chemisty
on chemisty

酒樓有大毛巾焗住

7 个月 前
Colour Hill
Colour Hill

笑死, 點解你可以就咁執返啲芽菜放落個鑊?片尾講嘢仲要咁 lur. 不過大家都好鍾意睇。 已like.

7 个月 前
chuwen Cheng
chuwen Cheng

廣東話好好聽kk 好喜歡廣東話 還有馬T kkkk

7 个月 前
Hey Guys We Have a Gift For You
Hey Guys We Have a Gift For You

2碟thx🙏🏼

7 个月 前
姑姑
姑姑

殭屍肉用黎炒米 咁啲米粉俾人踢過 都好合情合理

7 个月 前
Jason JX
Jason JX

咖喱料(醬)先炒一炒爆香再落米粉會香D。大馬姨姨教既 😁

7 个月 前
Chris Lee
Chris Lee

Thank you well done

7 个月 前
sa wong
sa wong

賣相唔錯,好吸引! 巧想食😋😋😋

7 个月 前
Skydance Rukawa
Skydance Rukawa

过完年加肉干啦喂哈哈哈哈

7 个月 前
Hueya Mika
Hueya Mika

馬叔講話好快啊,,看字幕都趕不上眼,,

7 个月 前
Nokyi Hung
Nokyi Hung

請問個爐係咩牌子?? thanks

7 个月 前
An.an..aNAnGel
An.an..aNAnGel

Nokyi Hung Panasonic

7 个月 前
Yee Lee
Yee Lee

真係抱歉....忍唔住用1.5速黎睇...岩岩好速度

7 个月 前
Jonathan Chan
Jonathan Chan

你既subscribers 數量已經到689k😂,想信好快到777k

7 个月 前
Lmy yiu
Lmy yiu

其實都係叉燒只不過設立

7 个月 前
Alan Leung
Alan Leung

一人份量?🤣🤣🤣你都好大食喎🤣🤣🤣

7 个月 前
馮嘉陞
馮嘉陞

其實茶記啲叉燒,真係喺燒臘舖黎架馬田。不過係每朝用好平嘅價錢向燒臘舖買嘅隔夜貨黎。 利申我做過茶記水吧,所以成日負責接貨。 茶記無爐燒鬼叉燒咩?又麻煩所以通常買貨。 所以我宜家無做呢行後,死都唔會食茶記嘅快餐。😥

7 个月 前
Kat Kat
Kat Kat

泰國乾淨得去邊

7 个月 前
kalaiXshow
kalaiXshow

可能泰國既都係用腳踢踢踢d米粉架wor😂😂😂😂😂😂

7 个月 前
Timothy Cheng
Timothy Cheng

6:02

7 个月 前
kalaiXshow
kalaiXshow

@tnjasper 樂觀😂😂😂😂😂

7 个月 前
tnjasper
tnjasper

沒看到就當沒這回事😁

7 个月 前
chung ho law
chung ho law

茶餐廳叉燒應該係直接用叉燒醬整,隻色明顯冇燒過,又淡味

7 个月 前
Xypang
Xypang

下次建议你,炒tomyum米粉! 非常好吃👍🏻

7 个月 前
Kapi
Kapi

我老母每次都攞尋晚食淨嗰啲極少量燒味來整炒麵🤓係好食嘅 🤤

7 个月 前
Stand With HK
Stand With HK

馬田 我睇緊個5分鐘嘅廣告😊 -等到悶-

7 个月 前
bislo
bislo

2盒,thx

7 个月 前
Oscar M.
Oscar M.

馬田本身係廚師👨‍🍳?

7 个月 前
Oscar M.
Oscar M.

但聽佢講野食同煮都有板有眼咁,真係好完美咁呃左我😂😂👍

7 个月 前
An.an..aNAnGel
An.an..aNAnGel

以前有一個訪問,他說自己係攝影師 影相的。

7 个月 前
tnjasper
tnjasper

是一個演廚師的演員😂😂😂

7 个月 前
bislo
bislo

Oscar M. 唔係,除左片入面既野食,其他佢都唔識整。佢好似係studio做

7 个月 前
Yirou Vn
Yirou Vn

哦 我都不知道 星洲米粉有咖哩 可能馬來西亞的版本不一樣

7 个月 前
FadedXO
FadedXO

@Yirou Vn 我其實也只有在文獻裡看過 😂 (我只對白米粉感興趣

5 个月 前
Yirou Vn
Yirou Vn

@FadedXO 有番茄醬的咩 我沒吃過有番茄醬的 衝擊

5 个月 前
FadedXO
FadedXO

@Chinie Shum 經濟米粉 😂 用生抽和老抽炒的啊

5 个月 前
Chinie Shum
Chinie Shum

FadedXO mee hoon 不會下醬油的吧😂

5 个月 前
FadedXO
FadedXO

@Chinie Shum 也有黑色炒醬油的 😂

5 个月 前
444 WONGYO
444 WONGYO

通常茶餐廳嗰啲叉燒係叉燒嘅頭尾好樣衰嗰啲位切粒因為咁樣做冇人睇一出又慳返啲成本

7 个月 前
Tracy Wai
Tracy Wai

馬田plzzzzzz教埋夏門炒米 !!

7 个月 前
he ha
he ha

馬田出來了,家常菜好食

7 个月 前
Pei Bin
Pei Bin

我的最爱😍😍💕💕💕

7 个月 前
Coco Chan
Coco Chan

馬田係咪大隻左🤭

7 个月 前
Fish Chow
Fish Chow

米粉 係咪應該譯 vermicelli noodle? Rice noodle 會唔會係米線?

7 个月 前
S L
S L

三色椒本身係同一種椒,只係成熟程度唔同,青黃紅,青最生,紅就成熟 我估係因為青椒係最生,最快有得收割,所以最平

7 个月 前
ambrose899
ambrose899

補充少少,嚴格黎講,通常會選擇培育到成紅黃色既甜椒已經係另一種品種既椒,即係通常你見到既紅黃青椒唔係全部都黎自同一種青椒。 打個比喻,肉雞、蛋雞兩種都係雞,但培養成專項能力就一定會挑選肉多既品種做肉雞、生蛋快又好既雞做蛋雞。青紅黃椒一樣,就算你將"青椒"品種既椒種到變成紅色階段,通常都唔夠"紅椒"品種既椒甜同好食。

7 个月 前
Rita Chan
Rita Chan

個個都搶米🤓出多啲煮飯片 脹死佢哋

7 个月 前
Taurus Lo
Taurus Lo

我想問下,你用哂D叉燒未🤣🤣🤣

7 个月 前
una
una

有次05:00 去食早餐,見到間荼記叫貨都係附近燒臘間送過去

7 个月 前
Ho Jacky
Ho Jacky

叫個星米,都試到間茶記質素

7 个月 前
Gin Tong
Gin Tong

落咗番茄酱星馬版会偏甜

7 个月 前
Yuk Cheung Wong
Yuk Cheung Wong

茶餐廳啲叉燒, 喺自己餐廳醃完之後再自己烚熟來備用㗎...!

7 个月 前
What ?
What ?

星洲炒米食全走👋🏻🤣

7 个月 前
カプチーノ
カプチーノ

因為青椒其實係未熟透嘅紅黃椒 所以青椒先會平咁多

7 个月 前
laam k
laam k

開唔開拍個雪櫃開箱片啊? 想睇下你雪櫃到底有幾多野係過期

7 个月 前
Meko fung
Meko fung

搞到我今晚即刻食咗個星洲炒米

7 个月 前
Locke Kwok
Locke Kwok

因為紅椒係熟咗嘅青椒 所以要種耐d 所以貴d

7 个月 前
k黑夜膠膠
k黑夜膠膠

人地餐廳係自己整义燒

7 个月 前
Aldo Law
Aldo Law

好似真係好正🤩😝😝😝

7 个月 前
benson ngan
benson ngan

半年叉燒應該變臘肉

7 个月 前
拍拖不應有身體接觸
拍拖不應有身體接觸

荼記啲叉燒 係搵啲靚女食完 淨低架

7 个月 前
3 HK
3 HK

簡易版都成14mins,我都係純粹入嚟留個言......

7 个月 前
Simon Church
Simon Church

希望你 身體健康

7 个月 前
KS Wong
KS Wong

个配菜其实都不是很像新加坡和马来西亚看到的,真是很港式喔,不过。。。有么就煮么啦~

7 个月 前
RiA
RiA

隔住個MON都聞到香味!!!好耐冇食過好食嘅星米

7 个月 前
Jaco Yeung
Jaco Yeung

5:41 憑呢句都值得比個like同埋知道係呢幾個月拍架啫

7 个月 前
試玩試玩
試玩試玩

睇完成條片就係為左14:10的晝面

7 个月 前
Issac Leung
Issac Leung

天一半地一半

7 个月 前
幻影實況《台主》疾風
幻影實況《台主》疾風

馬田叔叔~這樣蝦子不會太老ㄇ?

7 个月 前
Tora
Tora

咁岩好 睇你E條片GE E+ 我岩岩好係買左星洲炒米番黎食XD

7 个月 前
you ee
you ee

馬來西亞現在的星洲炒米大多數,都用齋叉燒.

7 个月 前
世一奴哥
世一奴哥

狗王 xddd

7 个月 前
世榮
世榮

茶餐廳啲叉燒同快餐嗰啲叉燒 都係廚房自己整。 就算有燒味部廚房都係會自己整返啲叉燒 因為成本低 同埋醃料冇咁複雜

7 个月 前
世榮
世榮

除非燒味部有太多隔夜叉燒賣唔曬 就會同廚房share

7 个月 前
P.P TERRY
P.P TERRY

台灣封關了,還能拍搞神馬嗎

7 个月 前
tnjasper
tnjasper

馬田趕在封關前來,打算大大提高庫存量

7 个月 前
Jane Ooi1386
Jane Ooi1386

定居新加坡的马来西亚人 🙋表示 : 材料 : 没有灯笼椒;有番茄切块。 叉烧,很多食阁为了成本已经改用假叉烧(斋叉烧切粒)。 虾仁,通常不会去壳;会去头去脚,留壳。 酱汁 : 是番茄酱+蚝油+生抽+老抽 鸡蛋 : 要炒半熟,有嫩滑口感。 豆芽: 要半熟咬下去还有水分。 没有火腿,没有灯笼椒,没有咔哩酱,没有黄姜粉。。。 感觉上马田做了新版星洲炒米🤔 唔好插我啊~我系马田粉丝~我实话实说。。。🙈🙈🙈🙊

7 个月 前
Jane Ooi1386
Jane Ooi1386

@非和理 哈哈哈!

7 个月 前
非和理
非和理

不,這是香港茶餐廳的版本。 跟新加坡應該關係不大(?)😂

7 个月 前
LoSaiSai
LoSaiSai

正呀,好味😋

7 个月 前
Myleekf
Myleekf

你这个方式完全是错的,有机会去新加坡吃。

7 个月 前
Joekie Chung
Joekie Chung

Square-Enix 這是港版星米 不是真的新加坡馬來西亞食到果款

7 个月 前
波大叔 UncleBo HealthyLife
波大叔 UncleBo HealthyLife

拍片觀眾又唔洗食,買最平既材料就得架拉,哈哈!

7 个月 前
tnjasper
tnjasper

反正我們只是看,吃還是馬田得自己吃😁

7 个月 前
Greg Lau
Greg Lau

青椒是未成熟的版本,成熟後的青椒先變黃、橙,最後變為紅椒。因為青椒未熟透,所以味道比其他燈籠椒苦澀,隨着成熟度越高,燈籠椒的甜味提高,多了果糖和葡萄糖,因此部分人可能只喜歡吃味道較甜的紅、橙或黃椒,而不喜歡具青草味的青椒。亦有人因為吃了未熟的青椒後引發消化問題。由於紅、橙或黃椒需要更多時間來種植,因此價格比青椒昂貴。

7 个月 前
ʕ•ع•ʔ /
ʕ•ع•ʔ /

香港人看得懂我們台灣人說什麼嗎?

7 个月 前
Bun Lam
Bun Lam

長知識了。這還真不知道👍

7 个月 前
TERENCE M
TERENCE M

高汁馬田星人

7 个月 前
Belolali
Belolali

@ko ok88就算普通蔬菜, 去d貴價超市真係可以好貴嘅😂

7 个月 前
ko ok88
ko ok88

街市賣10蚊青黃紅一袋 邊有講到咁貴一隻紅頂全部材料..

7 个月 前
Nothing to do
Nothing to do

啱啱先食完星米。。。

7 个月 前
Belolali
Belolali

-好像老人家👴般認為什麼食物冰起來都會永不過期~萬能的雪櫃! -總是拿錯未開封的胡椒粉...其實把未開封那樽分開放不就可以了嗎😂

7 个月 前
Minzy Gertrude
Minzy Gertrude

我家冰箱還有一大堆藥水藥丸

7 个月 前
tnjasper
tnjasper

冰箱=時光膠囊

7 个月 前
louis wong
louis wong

馬田好慘...幾年嚟都係著個幾件衫...

7 个月 前
Leung Laura
Leung Laura

死啦,其實我心諗嗰句真係問乜馬田有野強咩? 我明啦,馬田強讀心。

7 个月 前
tnjasper
tnjasper

我也是😂😂😂

7 个月 前

下一个

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