〈 職人吹水〉 靚蟹係要咁樣揀 薑蔥炒蟹Ginger and Scallion Crab 中英文字幕

職人吹水
職人吹水

300多條烹飪煮食頻道https://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ

6 个月 前
Jenny Cheng
Jenny Cheng

B b -b bb

14 天 前
Ricky Lau
Ricky Lau

職人吹水

5 个月 前
linda
linda

多谢星師傅分享·

5 个月 前
Chia Mui
Chia Mui

職人吹水 https://youtu.be/5FST9P_K578

5 个月 前
Chia Mui
Chia Mui

https://youtu.be/5FST9P_K578

5 个月 前
GI GI
GI GI

師傅收我做徒弟

6 天 前
Nicole So
Nicole So

乜口野叫拉油呀😅🙋

14 天 前
職人吹水
職人吹水

油炸食物

14 天 前
Amy Cheung
Amy Cheung

睇師傅教整餸, 真係學到嘢, 多謝你分享

21 天 前
職人吹水
職人吹水

感謝

21 天 前
Jenny Cheung
Jenny Cheung

😋😋

26 天 前
職人吹水
職人吹水

👍😋

26 天 前
Catherine Wong
Catherine Wong

29 天 前
職人吹水
職人吹水

🙏

28 天 前
Lau Kit kum
Lau Kit kum

个月 前
職人吹水
職人吹水

😋

个月 前
Punk Tsang
Punk Tsang

星師傅,請問你用什麼拍攝影片同剪片?

个月 前
職人吹水
職人吹水

手機 相機 剪接軟件部分都係 用video show

个月 前
Ken Leo
Ken Leo

Like

个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

个月 前
Anna Kunwong
Anna Kunwong

功夫了得👍可否示範粉絲蟹煲?我地北美D蟹好大隻,可以一蟹兩味😋

个月 前
職人吹水
職人吹水

好意見呢啲分享下

个月 前
雙番東
雙番東

星星師傅,教教怎麼樣整避風塘炒蟹啦

个月 前
職人吹水
職人吹水

好主意

个月 前
Elaine Yu
Elaine Yu

👍👍👍

个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋😋

个月 前
Chow Kit
Chow Kit

唉,終於見到有人係向中間落第一刀,正宗呀,星星師傅

个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

个月 前
Au Man
Au Man

你處理好差

2 个月 前
職人吹水
職人吹水

??

2 个月 前
Robert Yau
Robert Yau

Looks simple, but it's a lot of hard work. Excellent demonstration... Yummy!!

2 个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

2 个月 前
eliselam726
eliselam726

星師傅,若想加些年糕索汁可以嗎?需要炒時添加水份嗎?盼指教, thanks 🤗

3 个月 前
職人吹水
職人吹水

要加多啲水 同年糕一齊炆至乾身

3 个月 前
Shaolan He
Shaolan He

请问虾吗。葱炒虾,干的。

3 个月 前
職人吹水
職人吹水

有時間同大家分享下 感謝支持

3 个月 前
David 6888
David 6888

Over cooked

3 个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

3 个月 前
SW
SW

赞! 好嘢!

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

3 个月 前
劍龍
劍龍

哩款蟹梗係清蒸,擺黎炒好似有啲曬左

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

多謝分享

4 个月 前
kt mc
kt mc

用肉蟹 仲正, 蟹味更香

4 个月 前
Wai Lam
Wai Lam

見人家星星有教學咪抱住學野心態去睇片,或許有一些步驟是對自已有益呢,又如果覺得星師傅步驟上有問題就高抬貴口啦,畢竟有心人遇著無心人,何必認真對待?一笑置之吧。 睇多些人家的長處學以致用吧!

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝支持新年快樂

4 个月 前
Au Man
Au Man

垃圾師傅

4 个月 前
Thomas Lo
Thomas Lo

Au Man 五十年又如何 但係冇品呢 人地分享教姐 你可以吾睇既 但係吾洗講人垃圾既 可想言知 你平時做野幾冇品 完

个月 前
Fai Hoho
Fai Hoho

+Au Man 五十年中菜師父😂會睇越煮越西既,垃圾芝士蝦仁面😂你唔好扮野啦越煮越西😛

个月 前
Huibing He
Huibing He

Au Man 冇见过你的视频,如果你真系有料到的,大家分享下。

2 个月 前
Au Man
Au Man

我是一個五十年中菜師傅,你們是否認同,隨便。

2 个月 前
Huibing He
Huibing He

你不是食家,当然觉得垃圾。只有识饮识食的,才会欣赏。

3 个月 前
Anson Hung
Anson Hung

師父,咩蟹最好?各種有乜分別?

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

每總係都有自己嘅時令季節和味道 都係唔同 我自己比較鍾意食海蟹 例如花蟹 奄仔

4 个月 前
黄振光
黄振光

師傅可唔可以麻煩你有機會嘅話教下姜蔥牛肉嘅煮法呢十分期待

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

有時間都會分享下個做法

4 个月 前
Tara Fok
Tara Fok

Excellent, thank you.👍👍👍👍👍🙏🙏🙏

4 个月 前
Judy98863 Lo
Judy98863 Lo

第一舊蟹D腮清唔乾淨,多謝分享

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

多謝收睇

5 个月 前
Peggy Siu
Peggy Siu

正呀!師傅下次教埋炒星加坡胡椒蟹吖!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

有機會分享下

5 个月 前
李花
李花

师傅,今晚一边睇住你个片一边跟住又切又炒,好成功,好好味,真系好多谢你用心分享。

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

睇到你個留言好開心繼續努力

5 个月 前
Cecilia Chu
Cecilia Chu

星星師傅,多謝你既分享,薑葱炒蟹真係令人回味既一味餸!我全家都超喜愛,小時媽咪一煮,我地三姊妹就食兩大碗飯!媽咪會加少少辣同肉餅一齊炒,佢冇落生粉水,但最後會加一隻蛋落去收汁,超好味!唔知係媽自創還是有咁煮呢?依家媽咪年紀大已唔多入廚房,等聖誕節有假期,我親自入廚,跟足師傅你既做法煮比家人食!期待!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

你媽咪煮餸真係好叻 我做咖哩炒蟹就越會用 滑蛋 埋獻

5 个月 前
slaveshallfree
slaveshallfree

多謝星星師傅,今日全程跟足你既教法。我好少下廚,可能我太大火,煎到未變色就燶左少少。加油!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

烹調煮食 都係易學難精 多啲去煮就可以

5 个月 前
hong he
hong he

中意,赞。多谢星星师付👍

5 个月 前
yim ngan lee
yim ngan lee

星星師傅,我想請教下外面一般火煱店的藥材湯底是怎樣調教的。

5 个月 前
Wong Chungchi
Wong Chungchi

睇見都想食 好 今晚試下煮

5 个月 前
Choi W0ng
Choi W0ng

很想吃

5 个月 前
YAN YAN
YAN YAN

星星師傅, 有冇分公定乸架 ? 賣蟹果個人問我要公定乸 , 我都唔識答佢 ^^

5 个月 前
YAN YAN
YAN YAN

+職人吹水 唔該哂 ^^

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

買蟹公會比較好食啲

5 个月 前
YAN YAN
YAN YAN

+職人吹水 咁請問我應該買公定乸 ?

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

當然有分公乸

5 个月 前
ss ss
ss ss

小小建议,其实可以唔落水焖,落啤酒仲好,焖的过程啤酒会把蟹的腥味在挥发过程带走,最后蟹就留下啤酒的香味。各位有条件的不妨试试

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

多謝分享

5 个月 前
Josephine Yu
Josephine Yu

多謝你教我😄👏👏👏👏

5 个月 前
基路伯
基路伯

星星師傅,谢谢你用心去分享.

5 个月 前
Low Feiling
Low Feiling

星星师傅,谢谢分享。🦀

5 个月 前
Chow Maxwell
Chow Maxwell

好正好正,我一定試做一次

5 个月 前
Toni Toni
Toni Toni

星星,你落李派林果時我又忍唔住拍左手!淋漓盡致!

5 个月 前
Choi Fung Lam
Choi Fung Lam

煮任何餸都要落油?

5 个月 前
Marco Yeung
Marco Yeung

老師請問可以做粉c蚧煲,吾該晒

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

有時間做個粉絲蟹煲分享下

5 个月 前
20無限
20無限

師傅師傅 ,厚著面皮向你請教, 點解你套片的顏色那麽鮮豔, 是否要打燈 ?或用什麼型號的手機?

5 个月 前
20無限
20無限

+職人吹水 感謝感謝 ^_^ , 我也要學學打燈先

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

你好!唔好太客氣!多啲過嚟吹下水 我近期出煮食點都係用sony xz1手機拍攝 打咗一支白色射燈

5 个月 前
joey tang
joey tang

👍🏻👍🏻👍🏻

5 个月 前
TheKoala
TheKoala

妖!一睇D手門就知星星師傅是正宗廚房佬出身啦。

5 个月 前
Eric Chow
Eric Chow

九流廚師 仲話學人教揀蟹 瘦到呢

5 个月 前
Kit Pan
Kit Pan

如果你是一流,教教如何去挑選弓。

4 个月 前
Kit Pan
Kit Pan

如果你是一流,教

4 个月 前
Kit Pan
Kit Pan

4 个月 前
Kit Pan
Kit Pan

If you are so good in choosing what sort of crabs are the best, why not set up a special link for yourself and teach people which is the best way instead of critising chef sing sing .please give your best advice.

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

多謝收睇

5 个月 前
Chia Mui
Chia Mui

放一排米粉吸蟹汁正啊

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

5 个月 前
Anna Hui
Anna Hui

You are a fantastic chief n good a entertainer. Thx you for your Video

5 个月 前
Kit Pan
Kit Pan

If u are not so good in english, please do not try to show off. Chef instead of chief .

4 个月 前
bbk bbk
bbk bbk

尼個有用,一定要學👍

5 个月 前
Dominic Fong
Dominic Fong

I love it! Thank you very much Chef Sing Sing.

5 个月 前
Fai Hoho
Fai Hoho

薑蔥蟹既精髓~係D薑同埋D蔥白到😋正

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

師兄識食一定係食薑

5 个月 前
JW HK
JW HK

5 个月 前
Shandi Chau
Shandi Chau

好詳细示範,多谢師傅!

5 个月 前
Qq Kong
Qq Kong

超級鍾意薑蔥蟹😋😋😋

5 个月 前
Chow Kit
Chow Kit

星星師傅,我第一次見到youtube有正宗劏蟹部驟,感動,個個都唔識中間落刀,睇到屎滾教人劏蟹

5 个月 前
Chow Kit
Chow Kit

星星師傅同我劏嘅基乎一樣,感動again

5 个月 前
Chow Kit
Chow Kit

中間一落刀成隻蟹軟晒,但係個個教人劏蟹都唔識,好感動

5 个月 前
ivan wong
ivan wong

厲害 講解又清楚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 喜歡你煮野食的頻道

5 个月 前
chau pak
chau pak

正,落喼汁又係秘密,期待下次煮其他海鮮

5 个月 前
ma ma
ma ma

又學到擋蟹 多謝星星師傅

5 个月 前
Connie Wong
Connie Wong

(劏)蟹

5 个月 前
Mei Hung
Mei Hung

咁泥蟹又點處理?咁硬劈唔開。

5 个月 前
Ling Ling
Ling Ling

星星師傅, 二隻花蟹要幾錢?

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

140蚊

5 个月 前
Edward Cheung
Edward Cheung

蟹同龍蝦我都會響屋企自己煮,好少出街食。一來唔使俾人開天剎價、二來可以倒杯酒慢慢歎。酒樓做薑蔥炒蟹,為求快、十間有九間都系走油,炸到啲肉乾曬。師傅呢個係生炒,最大保留蟹嘅鮮味。如果你係"重口味"之人又或者想加個伊麵底當飯吃,你可以用雞湯(史XX嗰隻就OK)代替清水。

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝分享

5 个月 前
小鳳
小鳳

星星師傅, 可唔可以教我哋點樣揀薑, 街市裏面有啲薑好乾淨, 有啲就 黐滿泥?請問要點樣揀先至係靚薑

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

最好買有泥薑

5 个月 前
Davy Chung
Davy Chung

第二隻蟹見到同伴被砍立即走路!😭😭 師傅謝謝分享!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😂

5 个月 前
Ming Lee
Ming Lee

大愛 薑葱蟹 😍😋

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋

5 个月 前
Metalzone Hang
Metalzone Hang

師傅好野

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

5 个月 前
SIC 222
SIC 222

睇到口水流, 正.

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋

5 个月 前
Tim Ham
Tim Ham

切第一隻蟹果下 嚇死另外一隻🙈

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😂

5 个月 前
Roger Cheung
Roger Cheung

揀蟹秘訣,就糸要襯檔主睇吾到。。。揸只蟹屎忽同大肶。好在蟹吾識叫啫。。。哈哈!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😂

5 个月 前
Vincent Chan
Vincent Chan

終於 有得 看片 學習 星星師傅 技巧 的 廚功 處理 這味 (薑蔥炒蟹), 給我 能夠有機會 自己 學煮 這味餸,改日 空閒時候 再試煮 ,多謝 星星 師傅 無私 分享。 🤩🤩🤩謝謝啦!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝

5 个月 前
強黃
強黃

條廣告5分幾鐘.睇晒.

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

強哥!好感謝你喺youtube和facebook嘅支持!

5 个月 前
seiko tang
seiko tang

星星可唔可以搭食,即刻去街市買返嚟試吓整!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😂

5 个月 前
Khanh H
Khanh H

薑蔥蟹是我的至愛,多謝職人吹水師傅的分享!

5 个月 前
曾業成
曾業成

!!!/。-1. ,?(:1."r1,!一一!一?x!x:ii....、。(1、一

5 天 前
peterstang
peterstang

十分精彩和詳細, 在家煮一碟蟹, 等閒也要百多二百元, 不可輕率, 尤其是溫度要高, 否則肉質變霉.

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

師兄踏入秋季都係食蟹嘅季節呀全年之中呢段時間食海蟹會係比較質量好 我有機會試下

5 个月 前
Karen Kwan232
Karen Kwan232

多謝星星師傅👍👍😋😋

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋

5 个月 前
Ysk3101
Ysk3101

好似太多水了,蟹走完油煮4-5分鐘內一定熟 我煮開唔洗生粉水都掛汁 下次一定要試試最後落喼汁

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝分享

5 个月 前
NPK
NPK

超正的示範!無得傾,正😋

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😂

5 个月 前
Fd 2
Fd 2

星星師傅 你好 我係加拿大呢邊冇花蟹 除左溫哥華蟹之外 久唔久都見到有隻叫 藍蟹 請問你有有聽過?係咪都可以一樣好似你咁炒?

5 个月 前
Fd 2
Fd 2

職人吹水 明白 謝謝指教

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

你好愛你嘅網友 !我哋就叫做藍花蟹! 香港踏入秋季海蟹都係好當做,我今次 紅 花蟹 另外仲有 白蟹, 三點蟹 ,都係屬於鹹水海蟹 , 用嚟做 薑蔥清蒸或咗凍蟹就最 好

5 个月 前
少川靖男
少川靖男

唔爭在教埋奶油龍蝦!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

有機會分享下

5 个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

😍😍😍 正,連薑葱都食哂!🍷

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

薑蔥蟹 蟹最正係啲薑蔥 特別係詐香咗嘅熟薑

5 个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

+Pun KK 😄😄😄🍷

5 个月 前
Pun KK
Pun KK

🍷🍷🍷

5 个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

+Kwan Ms 😊😊😊 你好呀Honey 係呀……薑葱的確很惹味架🍻

5 个月 前
Kwan Ms
Kwan Ms

食完重要舔舔脷🍷

5 个月 前
Simon Church
Simon Church

靚蟹一定 要夠薑 香蔥滋味 一定强

5 个月 前
wailing Li
wailing Li

師傅喱輪D錄影同你嘅口述不相連呀!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

我拍片煮食都係現場即煮即錄音 我會留意下

5 个月 前
Margaret Wong
Margaret Wong

星星師傅,睇住你煮時,直頭聞到D味道,想伸手去拎耒食,小雲師母和✨師傅女兒,你地好幸福呀yeah

5 个月 前
Man So
Man So

跟星星師傅學煮餸真係獲益良多,其待師傅教煮羊腩煲😋👍👍👍

5 个月 前
Man So
Man So

+職人吹水 多謝星星師父

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

再凍啲會出個羊腩煲同大家分享下

5 个月 前
訂閲你了
訂閲你了

請問師傅有沒魷魚做法的視頻

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

我有個視頻叫蝦醬蒸鮮魷 可以search參考下

5 个月 前
be1217
be1217

早晨,師傅!真係好正,家庭式嘅煮法,令人容易掌握烹調時嘅技巧,好用心嘅分享!多謝分享!

5 个月 前
di di Cheung
di di Cheung

星⛤⚘, 薑蔥炒🦀 ,哇……巧正呀,巧手勢 , 香噴噴 👅🖒🖒🖒

5 个月 前
andy chui
andy chui

前2年街市開始賣打針蟹,除了師傅的選蟹心得外,還要睇吓肚同腳有冇針孔,這賣到水蟹的機會就少D了!😃

5 个月 前
Ling Ling
Ling Ling

師傅早晨, 你每條片都唔會令人失望, 實事求是的態度, 唔誇張、唔詭like。 你係我最喜歡最欣賞的師傅, 加油,支持你🤗

5 个月 前
Rose Owens
Rose Owens

多谢!!又学了一手!!

5 个月 前
chun man lai
chun man lai

waw, very good skill! I did wrong in past days :(

5 个月 前
Chriskowloon
Chriskowloon

估唔到最後重有一招喼汁,勁!

5 个月 前
Sunny Tsui
Sunny Tsui

Chriskowloon 廠

4 个月 前
mai chan
mai chan

學到又收到😊 多謝星哥哥,袋錢落我袋💰💰

5 个月 前
Jack Glori Wong
Jack Glori Wong

多謝分享👍好正 我覺得d水多左小小..

5 个月 前
自学社自学社
自学社自学社

星星师傅你好,我想请问下,最后加的那个调味料叫什么名呀?谢谢你

5 个月 前
自学社自学社
自学社自学社

谢谢

5 个月 前
Danny Cheng
Danny Cheng

是叫李派林喼汁

5 个月 前
李花
李花

好想马上去街市买两只蟹返来试煮。

5 个月 前
cheung sau king
cheung sau king

早晨星星師父!

5 个月 前
dy Hi
dy Hi

星星師傅,近排留意到果位鮑魚汁師傅係咁跟住你,你早上出片,佢又跟住出,你煮咩餸,佢又upload嗰D餸出黎,呢D人前面就係度扮清高,扮可憐,扮有愛心,但後面就係度不停攪埋晒D小動作出黎,呢D正一真小人,偽君子,呃得到自己D粉絲,都呃唔到個天,正所謂人在做,天在看,師傅你要繼續努力做自己,支持你💪💪💪

5 个月 前
Minum Plusle
Minum Plusle

+Fd 2 佢好恐怖!煲番茄湯都落三羹糖,因為带糖東西易入口,也很小見他用鹽,我覺得我食糖食到血壓高。我又問過他是不是胖子他都不敢回答我。跟他學煮食,小心為妙!血庆高是吃糖吃出來不是,食鹽吃出來。我们一定要小心用糖!

个月 前
Minum Plusle
Minum Plusle

我觉得佢揾人做馬,觀眾的眼睛是雪亮的,跟星星師父没法比,煲汤,煮餸,都好像做甜品,他用糖一点不手軟,跟他这样吃一定变胖子!

个月 前
Shaolan He
Shaolan He

+Kwong Jpn 下下落果个?五知系米我见到视频果个,😂搞到我买了支鲍鱼汁,用左两次五对路,有次我老公直接话个菜有怪味😂支野放一边都五知点好😂

3 个月 前
l lo
l lo

講多句, 大把香港YOUTBER無佢FOLLOW人數咁多, 都係無野做, 就係到成日拍片, 你又唔問下佢地係唔係攞綜援? +manlee Yeung

4 个月 前
l lo
l lo

我只係睇過下佢D片, 但因為佢拍買餸煮飯片你就話人拎綜援, 你真係亂抽水, 抵你比人鬧 +manlee Yeung

4 个月 前
ADA WONG
ADA WONG

炒蟹好嘢👏👏 C 傅真细心,每部份都教! 色,香,味俱全

5 个月 前

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