〈 職人吹水〉 豉油王點樣調教? 豉油皇灼鮮魷Supreme Soy Sauce Squid

thomas phung
thomas phung

問 豉油王炒墨魚可否? (墨魚切細粒當做有魷魚仔)

9 天 前
職人吹水
職人吹水

可以

9 天 前
eddie01052003l
eddie01052003l

想請問豉蕉鹅腸可以示範怎做嗎?

9 天 前
職人吹水
職人吹水

👍

9 天 前
Harry Chan
Harry Chan

請問火鍋豉油怎樣調教 ?

12 天 前
Harry Chan
Harry Chan

+職人吹水 多謝星星師傅

12 天 前
職人吹水
職人吹水

可參考我 清蒸東星斑 有蒸魚豉油製作 都可以當做火鍋豉油

12 天 前
ap N
ap N

謝謝

12 天 前
吳明
吳明

星⭐️大師,幾時教我整龍蝦?

25 天 前
職人吹水
職人吹水

遲啲分享下

25 天 前
Qing Huang
Qing Huang

魷魚仔不用擋?就洗吓得不得呀?

25 天 前
職人吹水
職人吹水

細隻魷魚仔唔洗 劏

25 天 前
yaohui huang
yaohui huang

师傅一看就知道在香港,粤菜海鲜要生猛、菜要当季、汤要老火。星星师傅太爱用酱油和红冲头,有点怀疑是不是上海浙江一点的香港人。

27 天 前
職人吹水
職人吹水

我喺屋企煮餸 冇味精冇雞粉盡量利用食材原味 薑蔥蒜 食得健康啲

27 天 前
Yeahoo
Yeahoo

你無須除掉墨水囊嗎?

28 天 前
職人吹水
職人吹水

無需要 最正就一個墨魚囊

27 天 前
朱艺珩
朱艺珩

大佬,可唔可以整翻大声小小,唔该

28 天 前
職人吹水
職人吹水

👌

27 天 前
dong chen Yang
dong chen Yang

够清爽,谢谢师傅分享。

29 天 前
職人吹水
職人吹水

個豉油係好惹味 我留番第日用嚟炒意粉

29 天 前
栗田美佐夫
栗田美佐夫

Great

29 天 前
Phoenix Yu
Phoenix Yu

魷魚🦑唔須要擋開來洗嗎?😐

29 天 前
職人吹水
職人吹水

細隻魷魚仔唔需要

29 天 前
shui tong咖哩牛扒
shui tong咖哩牛扒

師傅,魷魚仔唔使劏?

29 天 前
shui tong咖哩牛扒
shui tong咖哩牛扒

收到,唔該晒師傅!

29 天 前
職人吹水
職人吹水

細隻魷魚仔原隻食就最正

29 天 前
angelwongimagine
angelwongimagine

我又試吓先~多謝師傅🙏🙏🙏😋

29 天 前
職人吹水
職人吹水

快啲試下

29 天 前
Look Seven
Look Seven

酒樓尤鱼唔擋乾淨,實比客投訴!

个月 前
職人吹水
職人吹水

酒樓食唔到 呢類型嘅菜式 只有自己整😂😂

个月 前
Gladys TAM
Gladys TAM

😋😋😋👍🏼👍🏼👍🏼

个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

个月 前
YL Chun
YL Chun

請問魷魚内脏不用清除嗎. 有尿. 谢谢師父

个月 前
職人吹水
職人吹水

咁細隻新鮮魷魚 唔需要特別處理

个月 前
waiyimhong wai
waiyimhong wai

星星屋企廚房係咪開放式

个月 前
職人吹水
職人吹水

个月 前
Mi Koo
Mi Koo

正😊明天就要試試😀 星星~尼到買左幾多錢呀?

个月 前
職人吹水
職人吹水

港幣20蚊

个月 前
samuel fung
samuel fung

謝謝師傅分享,希望師傅下次教大家點樣做白灼豬膶和豬腰,白灼都系粤菜一種好重要既基本功

个月 前
職人吹水
職人吹水

好主意

个月 前
范子心
范子心

👍👍

个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

个月 前
seiko tang
seiko tang

豉油同芽菜就最啱我心水!

个月 前
職人吹水
職人吹水

其實係啲牙菜最好食 有時候王側有墨魚汁 我留返啲少少第日用嚟炒意粉 真係好食到不得了

个月 前
Siu Lung Ng
Siu Lung Ng

請問師傅 魷魚仔唔使劏?眼,骨 都可以食?

个月 前
職人吹水
職人吹水

細隻新鮮墨魚 只有軟骨唔好食 其餘都可以食

个月 前
Dorothy Lee
Dorothy Lee

我個仔好鍾意食魷魚 又多一個烹飪煮法, 多謝星星師傅分享🤗🤗🤗👍👍👍

个月 前
Dorothy Lee
Dorothy Lee

+職人吹水 🙏🙏🙏🤗🤗🤗多謝

个月 前
職人吹水
職人吹水

新鮮魷魚仔簡單烹調 我哋已經好食 個 豉油汁牙菜 可以用嚟炒意粉 我保證你個仔話好食

个月 前
Ruifeng He
Ruifeng He

星星师傅,煮剩下的酱油系唔系淋在上面?

个月 前
職人吹水
職人吹水

部分淋喺由於上高 餘下醬汁可以用嚟炒意粉 我保證你會食到 意大利墨魚汁炒意粉嘅風味

个月 前
J. Wong
J. Wong

星爺,你條片好似冇交待用來灼魷魚D豉油皇汁點處理喎? 灼完魷魚之後,連埋汁一齊上碟? 定係隔開,淨係撈起D魷魚呢? 之後先至沐上熟油? 請賜教!🙏 (大佬,我今晚想煮呀! 多謝)

个月 前
職人吹水
職人吹水

淨餘嘅豉油汁 記住用嚟炒意粉 我保證你好食

个月 前
J. Wong
J. Wong

+職人吹水 Thank you🙏

个月 前
職人吹水
職人吹水

部分豉油汁 要放喺芽菜底下 再灑上蔥絲熟油就可以

个月 前
Julian Zrong
Julian Zrong

我一般都白灼,连肚里面啲汁都噘埋。因为好鲜甜。

个月 前
職人吹水
職人吹水

墨魚汁係最 鮮甜

个月 前
Fd 2
Fd 2

星星師父 如果係急凍魷魚既話 係咪都係4度溶雪 再用淡鹽水浸半個鐘先開始煮?

个月 前
Fd 2
Fd 2

職人吹水 多謝指教 btw我今晚(加拿大時間)整左你個土匪脆炸雞 但係唔知點解 炸出黎顏色同你9成似 個皮唔脆😅會係咩原因?

个月 前
職人吹水
職人吹水

急凍魷魚 都係用淡鹽水解凍

个月 前
bbk bbk
bbk bbk

未試過咁食,要試下👍

个月 前
Nicky Ho
Nicky Ho

呢碟餸有d 失水準丶麻麻地!

个月 前
職人吹水
職人吹水

多謝收睇

个月 前
型男佬味
型男佬味

未睇先like

个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝

个月 前
KATO Fat Ho Z
KATO Fat Ho Z

成日係街市見到但唔識整, 多謝星星師傅

个月 前
職人吹水
職人吹水

我都好多謝你收睇 好多人都係和你一樣 行過街市海鮮檔 睇到好多不知名海鮮唔知點樣處理 我教大家一個最簡單直接嘅方法 就係問海鮮 當當煮 呢類型細隻 新鮮魷魚仔點樣處理 佢一定同你講 原隻烚熟就最好食

个月 前
peterstang
peterstang

魷魚仔很新鮮, 豉油王加上去更加如虎添翼.

个月 前
職人吹水
職人吹水

海鮮海鮮 一定係要新鮮 呢個係水上人 細隻新鮮魷魚仔 白灼加豉油王就最正 普遍水上人嘅食法

个月 前
Roger Cheung
Roger Cheung

豉召炒魷打工仔 利是大吉冇眼睇 不如豉油灼魚仔 好味間單又好睇 跟片易做细路仔 合埋對眼唔使睇 豉油王灼魷魚仔 流哂口水人人睇

个月 前
職人吹水
職人吹水

好生動嘅詩句 多謝曬

个月 前
Gesang Chung
Gesang Chung

😎 😇🙏 观众您好请查看我频道的视频

个月 前
職人吹水
職人吹水

🤔

个月 前
thai friend
thai friend

請問魷魚唔洗劏和清理入面嗎? 謝謝

个月 前
職人吹水
職人吹水

細隻新鮮魷魚唔需要 原 隻 清洗乾淨灼熟佢就最好食

个月 前
Ziv MH
Ziv MH

呢個不得了

个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋😋

个月 前
kit520cc
kit520cc

細隻 先係正野

个月 前
職人吹水
職人吹水

梗係 以前西貢夜釣墨魚 即釣即場即食😋😋😋😋

个月 前
S,L TSE
S,L TSE

星期日試下,睇下有沒有你一半功力😅

个月 前
職人吹水
職人吹水

最重要要買到新鮮魷魚仔 再問下海鮮檔老細點樣整 咁你就知我個講法啱唔啱

个月 前
李志明
李志明

睇到都流晒口水!

个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋😋

个月 前
huisiuling268
huisiuling268

魷魚仔不用劏 ? 連埋墨魚個肚裡面都食埋🙄 ?

个月 前
職人吹水
職人吹水

細則新鮮 魷魚 唔使劏肚 原隻食就最正

个月 前
JacKing
JacKing

豉油滾完使唔使擺雪櫃呀?

个月 前
職人吹水
職人吹水

部分豉油王 要放 芽菜底部 再灑上蔥絲熟油 蒸魚豉油王要放喺雪櫃

个月 前
so fong tong
so fong tong

好正,多謝🌟🌟師傅👍👍

个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝

个月 前
Veronica Zhou
Veronica Zhou

我都係已經習慣一打開個視頻末睇就先點個贊,因為知道星星師傅一定有好介紹唔會令我地失望!星星出品,必屬佳品!😄😄😄😄😄

个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝你 對我長期支持

个月 前
paulccsing
paulccsing

星星,魷魚仔不用劏嗎?咪連埋包墨汁都食埋?

个月 前
職人吹水
職人吹水

係原隻食就最正呢個正正就係水上人嘅食法 我最鍾意食呢啲 細細隻魷魚

个月 前
Martina Orpin
Martina Orpin

我40年前住係西貢,常常係街市買到魷魚個身重閃亮,白灼後 沾豉油,姜 葱 👍🏻👍🏻👍🏻

个月 前
職人吹水
職人吹水

5 6月 西貢係好多細隻 魷魚仔 原隻 白芍就最正

个月 前
Shirley Leung
Shirley Leung

噢😀剛睇咗,去街市無晒魷魚仔賣,沮喪😅

个月 前
職人吹水
職人吹水

過幾日啦 天朗氣清日子 街市就會 多啲選擇

个月 前
Michael M
Michael M

You need to clean them first. Pull head out with the spine and guts, wash, peel skin off cut off the eyes and take out the beak

个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

个月 前
Man la
Man la

星星師傅,可不可以教教怎樣抄蛤,怕不熟生蟲,太熟又太老咬不動。網上一些師傅用專業爐具,又大火,抄得很靚,但自己家里,怎樣也做不出來。

个月 前
Man la
Man la

職人吹水 蛤個殼很重,裡面的肉又小,用家庭的爐頭,一部份的蛤就太熟,另一些個殻還未熱,用鏟返得多,很多肉從殻中跌出來,不單不好看,而且肉很多时候會留在鑊中心或底部,令受熱更不均,所以每次都賴隻鑊、爐頭不夠熱,見到廟街抄蛤香味四溢,想起也流口水。

个月 前
Man la
Man la

職人吹水。感謝星星師傅

个月 前
職人吹水
職人吹水

遲啲分享下 海鮮 過熟就唔好食

个月 前
bobo lee
bobo lee

习惯了 现在有新视频出 先点赞👍再看 哈哈 祝师傅身体健康

个月 前
職人吹水
職人吹水

衷心感謝

个月 前
藍星恐慌
藍星恐慌

一定要啤啤佢

个月 前
職人吹水
職人吹水

飲杯🍻

个月 前
SMing Law
SMing Law

師傅:唔洗去頭、去腸?墨汁都吞埋?謝謝!

个月 前
Ka hang Wu
Ka hang Wu

👍👍👏👏😋😋🌹

个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝

个月 前
Simon Church
Simon Church

豉油王 鮮魷 今晚會 老友 (今晚試試 thank you!)

个月 前
職人吹水
職人吹水

老友見到你真開心

个月 前
leung Ng
leung Ng

星星你好,你落少少係咩酒?紹興酒、紹興花雕酒、老黃酒有無分別?仲有咩酒會經常用?屋企煮食最好有咩酒看門口呢?謝謝

个月 前
職人吹水
職人吹水

廚房用紹興酒

个月 前
Alan Fan
Alan Fan

星星,係咪一定要好新鮮先可以咁做?因為我有d驚唔清內臟會乾淨...可能我比較細膽😁

个月 前
ck yung
ck yung

Alan Fan `

个月 前
職人吹水
職人吹水

一定要新鮮細隻鮮魷 原隻灼熟係最好食 老一輩 賣魚嘅老闆 都會教你原隻灼熟佢食

个月 前
拿坡里
拿坡里

就算肯俾錢,都未必有個咁有料嘅人教我煮餸,真心多謝師傅無私教導,謝謝。

个月 前
拿坡里
拿坡里

+職人吹水 是福澤也,大家都得善果,很好很好。

个月 前
職人吹水
職人吹水

自從同大家分享 一啲基本烹調技巧我自己都好大得著

个月 前
黃兆良
黃兆良

師傅 豉油皇灼粉腸係咪都係一樣咁做?

个月 前
職人吹水
職人吹水

做法都係差唔多

个月 前
qkoperator
qkoperator

thanks

个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

个月 前
L Lam
L Lam

👍

个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

😊😊😊 哎唷契爺 有冇機示範一味早期很懷念既 椒鹽或油泡双魷呢?🍻

个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

+職人吹水 😊😊😊 往惜咁普通既小菜 点解近年幾乎消失呢🍷

个月 前
職人吹水
職人吹水

早晨契女 油泡鴛鴦 魷的確係一個經典嘅粵菜 遲啲同大家吹下水

个月 前
Qq Kong
Qq Kong

未買過鮮魷仔唔識煮 而家睇到都爽趣👍😋

个月 前
職人吹水
職人吹水

都係簡單易做可以試下

个月 前
Eric T
Eric T

可以開字幕嗎?粵語不好但是很喜歡你的頻道

个月 前
Eric T
Eric T

職人吹水 I think YouTube might have auto generated function?

26 天 前
職人吹水
職人吹水

抱歉 呢個視頻冇字幕提供

个月 前
Yu Chuen Tong
Yu Chuen Tong

有新鮮墨魚都可以咁配,肉滑爽脆!

个月 前
Yu Chuen Tong
Yu Chuen Tong

拍多輯視頻吹下水囉😂

个月 前
職人吹水
職人吹水

大隻墨魚 另外一種處理方法

个月 前
di di Cheung
di di Cheung

⛤⛤豉油皇灼鮮魷🐙 我未做過🤔 我一定會試做 👀🔍望落巧巧味😉我通常都係粉絲蒸🙄 謝你分享👓🎥💖

个月 前
di di Cheung
di di Cheung

職人吹水 Yes sir

个月 前
職人吹水
職人吹水

都係簡單易做 鍾意食芽菜可以落多啲 我保證個牙菜係好好食

个月 前
andy chui
andy chui

呢D新鮮魷魚仔🦑用嚟打邊爐鮮甜過墨魚呀!👍🏻😋

个月 前
職人吹水
職人吹水

多謝分享

个月 前
靚女六十後靚女
靚女六十後靚女

早晨星星師傅!簡單方便!好食👍👍👍

个月 前
職人吹水
職人吹水

靚女早晨近期街市魷魚仔好靚呀啲試下

个月 前
濕濕稅
濕濕稅

星星師父.....想請教你....希望你可以解答! D魷魚仔需唔需要去骨同去魷魚鬆然後先至洗? 多謝你嘅視頻! 好想整無個餸 ^^~

个月 前
濕濕稅
濕濕稅

+職人吹水 多謝星星師父 ^^~

个月 前
職人吹水
職人吹水

咁細隻魷魚仔清洗乾淨完隻腳就可以食嗰陣時只要將透明軟骨拉出就ok

个月 前
Fai Hoho
Fai Hoho

送啤酒送飯正呀😍

个月 前
職人吹水
職人吹水

的確係 最精彩係底下啲牙菜

个月 前
Florence Leung
Florence Leung

点解唔劏唔洗嘅?

个月 前
Kwantai Kwok
Kwantai Kwok

連D墨汁都食埋

个月 前
kok seong khew
kok seong khew

魷魚要很新鮮,否則會很腥。馬來西亞有道咖哩魷魚就是整只下,因香料可辟腥。

个月 前
Nellie B
Nellie B

Good morning Sifu, thanks for sharing

个月 前
Ronald Young
Ronald Young

星星師傅教煮餸真係無得彈!簡單易做👍我家陣係智利做交換生,靠睇星星師傅學咗唔少野!生活質素直線上升😆😆😆

个月 前
Ronald Young
Ronald Young

+職人吹水 係啊星星師傅,智利係南美洲西岸,離香港大概兩萬公里😀

个月 前
Man la
Man la

職人吹水 我在墨以本,每次有新視頻,一定等一時間收看,我愛人最近也大讚我廚兿大進。

个月 前
職人吹水
職人吹水

智利 係咪南美洲國家 有機會我都想去下 多謝 你嘅支持

个月 前
annie yeung
annie yeung

簡單又惹味,😋!正!!!

个月 前
annie yeung
annie yeung

職人吹水 😄,得閒試下先!😋

个月 前
職人吹水
職人吹水

快啲試下 而家街市好多

个月 前
Liangsinnyok Liangsinnyok
Liangsinnyok Liangsinnyok

师傳,尤鱼無洗無擋可以吗?剩下的好多豉油去咗那裡?

个月 前
李花
李花

星星师傅,尤鱼仔点洗?唔洗劏开肚?

个月 前
李花
李花

職人吹水 我唔识搞,我以为唔劏开个肚会有墨汁。

个月 前
職人吹水
職人吹水

咁細隻魷魚仔 原隻食就最正 可以好傳統水上人嘅食法

个月 前
Chow Maxwell
Chow Maxwell

易做又好味,簡單是皇道

个月 前
Chow Maxwell
Chow Maxwell

職人吹水 好

个月 前
職人吹水
職人吹水

我喺西貢做嘢成日都咁樣整 畀自己食 我最近喺facebook搞咗個聚會 有興趣 可以瀏覽下 歡迎你出席

个月 前
Ling Ling
Ling Ling

早晨星星師傅, 你每條片都唔會令人失望, 師傅就係師傅😎

个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝支持

个月 前
be1217
be1217

早晨!師傅,真係簡單易做。下次得閒分享下椒盬先魷,咁就正啦!😍😍😍

个月 前
be1217
be1217

謝謝星師傅

个月 前
職人吹水
職人吹水

遲少少 七八月 魷魚墨魚就最當做比較大隻 到時同大家分享下

个月 前
Pai00 Pai99
Pai00 Pai99

☺星星師傅 我在英國 我想學整燒鴨, 可唔可以整條視頻教學 pls🙏🙏🙏

个月 前
Pai00 Pai99
Pai00 Pai99

+孫悟空 其實英國乜都有 鵝尾針 豬插針

个月 前
ken HUI
ken HUI

+孫悟空 有,每間都有。

个月 前
ken HUI
ken HUI

正到臂,簡單中,見真章,功底好,滋味夠,家常菜,幸福透。

个月 前
職人吹水
職人吹水

呢啲烹調方法都係水上人教我有時間試下

个月 前
Kwan Ms
Kwan Ms

實力派🖒🖒👏👏謝謝分亨🍷

个月 前
Kwan Ms
Kwan Ms

+Vivien Duckie 😄😄🍷🍷

个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

+Kwan Ms 😍😍😍 預祝炒粉絲成功 食得開心👍🍷

个月 前
Kwan Ms
Kwan Ms

+Vivien Duckie 今晚炒粉絲🍷

个月 前
Vivien Duckie
Vivien Duckie

+Kwan Ms 😍😍😍 冇作大 咁多年本醉貓真的冇試過🍻

个月 前
Kwan Ms
Kwan Ms

+Vivien Duckie 呢味送酒都唔錯呀!🍻

个月 前
yendri Mo
yendri Mo

星星魷魚仔出面層衣同內髒唔使清???

个月 前
職人吹水
職人吹水

好多謝齊天大聖幫我解答 無言感激

个月 前
yendri Mo
yendri Mo

+孫悟空 我买D冇咁新鮮,全部冰噶要洗好幹淨先敢食

个月 前
yendri Mo
yendri Mo

+孫悟空😊真係冇喔

个月 前
Hi Hi
Hi Hi

早呀

个月 前
職人吹水
職人吹水

早晨

个月 前
yendri Mo
yendri Mo

星星師傅早晨

个月 前
職人吹水
職人吹水

早晨早晨

个月 前
Stephanie Wong
Stephanie Wong

I'm first!!!!!!

个月 前
職人吹水
職人吹水

Thank you

个月 前

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