〈 職人吹水〉 人人做得到 蘿蔔糕 簡易製作 祝!大家步步高陞 臘味 瑤柱 #蘿蔔糕 How to make Turnip cake #職人吹水賀年餸

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    職人吹水職人吹水

    持续时间: 12:56

    #蘿蔔糕
    #職人吹水 賀年食品頻道
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    職人吹水 峇裡島旅遊頻道cnfilms.net/play/PLAI3ipXgVAWZoVbim3Hu0d17L5ScFbd1O

Yuk Fu Tsang
Yuk Fu Tsang

👍

15 天 前
職人吹水
職人吹水

👍🙏

15 天 前
Shirley Han
Shirley Han

Very good 👍

23 天 前
ring zhu
ring zhu

支持星星师傅,你很专业

个月 前
lucylss
lucylss

我哋廣州做呢,開粉用蘿蔔水嘅,冇咁多樣粉嘅~~呵呵,只有米粉同粟米粉,下次我都試下加鄧面,不過,我姑媽就用米粉,蒸出嚟一樣糕係企身啊~~所以我覺得應試係水份調得好就得啦~~

3 个月 前
Sandy C
Sandy C

㊗️恭喜发财 平安喜乐🌹

3 个月 前
Tiffany Zhou
Tiffany Zhou

去年跟著星星大廚的Video ,成功地整了我人生的第一底蘿蔔糕,從而令我信心大增!😄 之後外出飲茶再也不會叫蘿蔔糕了,皆因外面的蘿蔔糕粉太多、蘿蔔太少。今年再接再厲,買了超過十斤蘿蔔,用7吋和8吋錫紙盤整了超過十底的蘿蔔糕,送給我至愛的朋友們和鄰居,她們的反應個個都贊不絕口,👍😋還叫我開個私房蘿蔔糕⋯😅 我跟她們講,其實我不是廚藝了得,而是你星星大廚毫無保留的分享!🌹 也從而令我這個不太懂煮食的家庭主婦進步了不少,對煮食越來越有信心!💪 (同時我也向我的朋友們推薦了你的煮食Video )真的很感謝星星大廚!💐💕

3 个月 前
Tiffany Zhou
Tiffany Zhou

我居住在加拿大多倫多,可以加入你們的吹水群組嗎?😊

3 个月 前
職人吹水
職人吹水

早晨睇到你個留言好開心 誠意邀請你 和朋友 加入facebook職人吹水群組 一齊分享真實真實烹調 樂趣

3 个月 前
mandy yang
mandy yang

胶盘可以直接蒸?

4 个月 前
C Chia
C Chia

I tried this & my family loves it. So delicious 真系好吃。多谢你无私教导🙏

4 个月 前
Shao Mei Liang
Shao Mei Liang

星星老师,今天按照你教的方法去做了一盆萝卜糕,一盆马蹄糕,超正!多谢老师!

4 个月 前
咩料
咩料

用個膠盒蒸唔會溶咩?

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

耐熱高溫膠

4 个月 前
Cathy Lam
Cathy Lam

請問鷹粟粉,生粉和太白粉有咩唔同? 請問甚麼是鄧麵(英文)?

4 个月 前
Cathy Lam
Cathy Lam

IVYKO3636 thank you!

4 个月 前
IVYKO3636
IVYKO3636

Cathy Lam wheat flour

4 个月 前
Shao Mei Liang
Shao Mei Liang

预祝老师:新年好!🎆🍾️🎉🎊🎈!我按照你的教程蒸了椰汁年糕好成功,今天再学蒸萝卜糕,谢谢老师!继续支持你!

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

4 个月 前
Jesus Christ Superstar
Jesus Christ Superstar

好正嘅蘿蔔糕! 多謝指導!

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

昨晚 一位外國網友上載蘿蔔糕作品到facebook職人吹水群組分享 歡迎加入

4 个月 前
manly chan
manly chan

Hi,如果用馬蹄粉,份量系几多?

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

減去粟粉和鄧麵份量就可以

4 个月 前
Mark Lim
Mark Lim

請問所提到的生粉是什麼粉?不同國家似乎有些不同的名稱,甚至鷹粟粉都算是生粉。能不能麻煩各位指點一下?

4 个月 前
Shirley Law
Shirley Law

生粉=太白粉=菱粉=木薯粉=英文的Tapioca Flour

4 个月 前
fong wu
fong wu

祝師傅身體健康

4 个月 前
FL T
FL T

有幸跟大廚星星師傅學煮餸,超感激無私詳細講解秘技!剛跟你學整蘿蔔糕,非常簡單好味!但為什麼有糊漿的感覺,拿出筷子也沒黏,是粉槳未熟透嗎?

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

歡迎你加facebook職人吹水群組上載你嘅相片 呢個真實強大嘅群組會解答問題

4 个月 前
a030298b
a030298b

嘩,嘩臘味果陣,隔到個mom都聞到香味

4 个月 前
Fz Cindy
Fz Cindy

請問老師菱粉可以代替生粉嗎?謝謝你!

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

我建議用馬蹄粉

4 个月 前
ann ma
ann ma

買不到鄧麪粉,怎麼樣? ❤️🙏

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

用馬蹄粉都可以

4 个月 前
TLK LEE
TLK LEE

星星整的野好好食,我跟住做子,比個👍

4 个月 前
Ming Yeung
Ming Yeung

星星師傅嘅做法精簡易明,好!

4 个月 前
Neny Lei
Neny Lei

Looks absolutely delicious! I can practically taste them in my mouth already!! 🤩🤩🤩

4 个月 前
Yuki Wong
Yuki Wong

如果我想做少些蘿蔔, 如何計?

4 个月 前
wet145
wet145

3斤蘿蔔 300粘米粉 150粟粉 100澄麵 1湯匙生粉 350g水 自己除個比例係啦

4 个月 前
Yuki Wong
Yuki Wong

蘿蔔和水有沒有比例?

4 个月 前
Pollena Yeung
Pollena Yeung

At 8.10

4 个月 前
Nana Chung
Nana Chung

我會買多一個蘿蔔,因為 我切緊個時會忍唔住偷食蘿蔔😋😁唔覺唔覺就食左一半😅

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

🤣🤣🤣😋

4 个月 前
Ngoc Thai
Ngoc Thai

Thanks for sharing this with me 😊 very yummy 😋😋 can you teach me how to make steamed taro cake for new years please thanks.

4 个月 前
生命哥
生命哥

師傅, 有冇盤菜教學阿, 好想整黎食, 出面買唔平阿

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

盆菜分開有五六種唔同餸菜組合 上google search全職人吹水 元朗炆火腩 炆冬菇 豬皮蘿蔔魚蛋 蔥油雞 遲啲再做多幾分鐘才盆菜啱食嘅

4 个月 前
soniangai22
soniangai22

星星師傅: 教做個無燒臘嘅盆菜得嗎?🙏😂

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

4 个月 前
oxford1603
oxford1603

Happy new year!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

Happy New Year

5 个月 前
HK Web walker
HK Web walker

只需粘米粉及澄麵粉就足夠了,因入雪櫃經收水后,就必定固狀,加粟粉會變食時有泥粒感覺,煎後也沒有香味及會起膠邊!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

5 个月 前
HK Web walker
HK Web walker

這就是茶餐廳蘿蔔糕,食唔到蘿蔔原味,配料多過主食材! 蘿蔔糕只需用鹽,臘肉油(豬油),片糖,白胡椒提味,及少少碎蝦肉已足夠了!否則就變成臘肉糕餅。

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

5 个月 前
Milano
Milano

其實計料同火耗 (煤氣) 之後,會吾會出街買會仲抵?

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

自己做可以印自己好味

5 个月 前
Ola Taz
Ola Taz

師傅你賣蘿蔔糕呀嘛,包你發

5 个月 前
吳麗蓉
吳麗蓉

星星:用塑膠糕砵,會不會有食安問題?為何不用不銹鋼的糕砵?

5 个月 前
Huang Sharon
Huang Sharon

Happy New Year to you!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

Happy New Year

5 个月 前
hy chan
hy chan

我叫媽咪睇,佢咁大個女都唔知落鄧粉同各粉分量,煎後散收收白潺潺咁,切條蘿蔔有咬感,媽唻用刨㗎!唔怪得無人吼啦。星星煮金黃色,我嗱嗱聲攞筷子试下先味道。

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

5 个月 前
Peggy
Peggy

星星個方法、份量、4種粉、講解超正!謝謝!

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

5 个月 前
Elaine Leong
Elaine Leong

感謝星星師傅,教煮羅白糕

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

5 个月 前
H C
H C

师傅炸油条如何做呢?

5 个月 前
H C
H C

师傅好钟意你的视频

5 个月 前
MauSingWhite Cheung
MauSingWhite Cheung

師父,可否教整芋頭糕

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

5 个月 前
manly chan
manly chan

5该,个胶盒系边度买?

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

任何 家庭用品 舖都會有得賣

5 个月 前
小曾
小曾

我地做萝卜糕,只放粘米粉,唔放其他粉

5 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

5 个月 前
Ma Benz
Ma Benz

请问我在国外买不到鹰粟粉,可以用什么代替呢?

6 个月 前
Shirley Law
Shirley Law

Corn starch

4 个月 前
Minnie Ng
Minnie Ng

星星師傅 我蒸左出來 淨係表面點解會膠膠地既

7 个月 前
黑旋風
黑旋風

星星,550克粉350水开不了🙈.

7 个月 前
黑旋風
黑旋風

@職人吹水 其他都没问题。好吃

7 个月 前
黑旋風
黑旋風

@職人吹水 变面团,我1比1开的

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🤔

7 个月 前
John Marston
John Marston

星星師傅您好! 可否講一集關於如何制作芋頭糕及芝麻糕?? Thx!!

年 前
職人吹水
職人吹水

多謝你嘅意見 遲啲都會分享下個做法

年 前
eejinsui
eejinsui

星星师傅 you are definitely a star rated Chef, I miss 港式雪菜肉丝炆米粉汤和咖喱猪皮, will you be doing these 2 dishes in near future?

年 前
MrVeron812
MrVeron812

過年時整咗2底,第一次整已非常成功!謝謝師父

年 前
黑檀木香港加油
黑檀木香港加油

岩岩試左整,跟星星你個粉既比例係正d,比我之前淨係用粘米同澄粉質感好👍 同埋加左糖同蠔油係惹味好多👍

年 前
職人吹水
職人吹水

我呢個係以前酒樓式嘅蘿蔔糕 感謝支持

年 前
Kane Beller
Kane Beller

星星师傅,按照您的配方和步骤我又成功的做出来萝卜糕,我都有错觉了是不是上辈子是厨子👩‍🍳这辈子学煮饭也很快😄😄😄,谢谢星星师傅,如果评论里有上传相片功能就好了👍

年 前
Kane Beller
Kane Beller

星星师傅,我在Facebook上没查找到职人吹水的群,您能不能加我一下Facebook,名字是Hu Lisa,头像和这个一样,谢谢🙏

年 前
職人吹水
職人吹水

睇到你個留言好開心 我喺facebook有個群組叫職人吹水 歡迎你加入 上載你個作品 和大家分享 感謝支持

年 前
少川靖男
少川靖男

照足你條方,第一次效果就極成功。飛水后腊肉腊肠真易切粒! 谢。祝一家安康發財。

年 前
職人吹水
職人吹水

早晨睇到你個留言好開心 祝你順順利利 日日有食神

年 前
2018 jt
2018 jt

星星師傳,跟你嘅方法,大概粉的比例,水份就隨機應變,做出嚟軟硬適中,好正!謝謝!

年 前
職人吹水
職人吹水

睇到你個留言好開心 新年快樂

年 前
Nicole Chang
Nicole Chang

我好想食到師傅嘅蘿蔔糕呀,好啱我口味,除咗訂閱,下年可唔可以訂埋蘿蔔糕呀?

年 前
職人吹水
職人吹水

感謝支持

年 前
Wong Shukling
Wong Shukling

請問蘿蔔糕做好, 可否放冰格呢? 第日慢慢食

年 前
職人吹水
職人吹水

雪櫃4度保溫 層 就可以

年 前
angel sam
angel sam

我跟過很多家的做法重是不成功,但跟你做法很快學懂了,真是很好的示範,充心的多謝你,身體健康!工作愉快!

年 前
職人吹水
職人吹水

睇到你個留言好開心新年快樂

年 前
少川靖男
少川靖男

正! 不過唔見意用膠盒蒸嘢。祝康發財!

年 前
職人吹水
職人吹水

祝你 新年快樂 多謝你嘅意見

年 前
JW HK
JW HK

星師傅, 整左臘腸蘿蔔糕, 無買臘肉一樣好食. 不過我做法有小小不同! 切蘿蔔時每片的厚薄都不同! 控制唔到垂直切呀. 所以全部蘿蔔切完已經有齊唔同厚薄粗幼! 唉!

年 前
JW HK
JW HK

職人吹水 星師傅, 我整左第二次蘿蔔糕因爲屋褀人話想再食! 好味!謝謝你的無私影片!

年 前
JW HK
JW HK

職人吹水 謝謝鼓勵! 新年快樂🎉

年 前
職人吹水
職人吹水

恭喜發財 你已經好叻 每一次烹調 都係一個經驗 下次作出適當改善就可以 新年 快樂

年 前
王小明
王小明

星星師傅:刀法順暢👍恭喜發財;身體健康😊

年 前
職人吹水
職人吹水

多謝收睇我都祝你新年快樂

年 前
Alan Chung
Alan Chung

請問: "鷹粟粉" 和 "生粉" 有何分別 ????  另: "澄麵粉" 和 "木薯粉 (tapioca)" 又有何不同 ????

年 前
Alan Chung
Alan Chung

@職人吹水 多謝給回覆 !!! 其實,我哋啲初哥,對嚟啲不同粉類,性質和用途,希望您能告知大家,順祝新年快樂 !!!

年 前
職人吹水
職人吹水

好多謝你嘅問題 之後視頻用上述 材料 再同大家 詳細討論 新年快樂

年 前
黃兆良
黃兆良

生粉同粟粉有分別?

年 前
職人吹水
職人吹水

粟粉嘅作用主要都係偏向做糕點 生粉作用主要都係偏向應用 打芡用

年 前
crespo amuro
crespo amuro

終於等到整蘿白高啦~

年 前
職人吹水
職人吹水

聽日可以試下

年 前
trucker
trucker

星星你今集會跣人,至少係跣咗我,我照你咁300克粘米粉,150克鷹粟粉,100克澄粉,1湯匙生粉,再落350cc水,哇,傑到真係,冇辦法,再落多啲水先可以達到你嗰個粉槳流暢度,一定係唔止350cc水.

年 前
trucker
trucker

@職人吹水 但你個粉嘅份量用350cc水,真係粉多過水,冇可能達到你個粉漿咁流暢,其實蘿蔔度仲有水,但唔加水真係開唔到啲粉

年 前
職人吹水
職人吹水

清水份量最小都要700mL大約一分開粉 其餘 煮羅白

年 前
thomas phung
thomas phung

吹水大佬我有啲頭痕鷹粟粉和生粉的分別?

年 前
職人吹水
職人吹水

鷹粟粉 會偏向做糕點好啲 生粉 偏向中式 醃肉滑打獻 用 你可以好簡單做一個試驗 用鷹粟 分去打芡和生粉打芡你就知道個分別係邊度

年 前
Emma Wong
Emma Wong

整左 好好味!

年 前
職人吹水
職人吹水

睇到你個留言好開心

年 前
Chi Hung Chung
Chi Hung Chung

呢個做法如果加埋冬菇都okay嗎?

年 前
職人吹水
職人吹水

可以

年 前
Bebe Lee
Bebe Lee

星星師傅,想請教你,我試過整蘿蔔糕在生鐵鑊蒸45分鐘已經乾水了,可以開蓋加滾水定係用中火蒸或是有什麼其他方法嗎?如果開蓋加水會不會影響溫度令到底糕蒸得唔靚?

年 前
職人吹水
職人吹水

呢個問題問得相當之好 長時間蒸糕點 的而且確係要中途加水 我哋將鑊蓋移開少少 在少量空位加水 主要都係避免過多水蒸氣 回落鑊蓋

年 前
Mikaduki Yozora
Mikaduki Yozora

師傅~我會揉合各大師嘅技術做到我合味嘅蘿蔔糕

年 前
職人吹水
職人吹水

烹調煮食多咖參考就會搵到適合自己嘅味道

年 前
ningken lou
ningken lou

星星師傅:晩上好,幾時教整埋竽頭糕呢?祝你身體健康~~

年 前
ningken lou
ningken lou

星星師傅:晩上好,收到了,明白!祝你身體健康~~

年 前
職人吹水
職人吹水

芋頭糕 要明年先再約時間做 我係因為職業廚師 臨近過年 都會比較繁忙 蘿蔔糕和年糕 和所有賀年菜式 都係在冬至期間已經做好 部分餸菜 而家先有時間整理好和大家分享 希望繼續支持新年快樂

年 前
Kevin De Jack
Kevin De Jack

星星師傅,先祝你 財運亨通 盤滿缽滿! 希望師傅有時間介紹一下 湯水,尤其是快靚正 日常滾湯技巧,因好多非廣東的 只會煲但很少會做滾湯的。謝謝!

年 前
職人吹水
職人吹水

過農曆年後會分享多啲滾湯嘅做法

年 前
Di di Cheung
Di di Cheung

🌟🌟 蘿蔔糕蒸得巧靚 👏 望見都知巧巧食🤑你家人真有口福👪辛苦你拍片🎥 謝謝噢🏅

年 前
Di di Cheung
Di di Cheung

職人吹水 買相實在太吸引, 一定會試🤑

年 前
職人吹水
職人吹水

感謝支持 希望你有時間都試下 跟我食譜慢慢煮 享受烹調樂趣

年 前
Darkness before Dawn
Darkness before Dawn

師傅預祝你新年快樂,身體健康。 有機會可吾可以教整芋頭糕呀?😃

年 前
職人吹水
職人吹水

感謝支持我都祝你 豬年行好運日日有食神

年 前
waiyimhong wai
waiyimhong wai

咦~個鑊蓋洗咗喎 😃😂

年 前
waiyimhong wai
waiyimhong wai

@職人吹水 如果我幫你洗的話一定會新既一樣

年 前
職人吹水
職人吹水

兩個月前新買

年 前
waiyimhong wai
waiyimhong wai

祝你新年快樂🎉🎉🎉 我阿媽都好耐無整蘿蔔糕

年 前
waiyimhong wai
waiyimhong wai

@職人吹水 大家咁話😃🎉🎆🎇🎊

年 前
職人吹水
職人吹水

我都祝你豬年行好運日日有食神

年 前
yanchang li
yanchang li

正👍

年 前
職人吹水
職人吹水

感謝 步步高陞

年 前
panpan Chan
panpan Chan

多謝星星師傅分享 !

年 前
職人吹水
職人吹水

感謝支持

年 前
lawling626
lawling626

星星師父係有料師父,教人步驟清晰易明。我都係做厨房好多前輩識做唔識教。希望師父起越做越好。

年 前
職人吹水
職人吹水

師兄你好 拍片煮餸主要個目的都係 留低 烹調嘅紀錄 我兩年前大病之後 記憶力煮餸烹調技巧 得返以往兩三成 我自己都好感恩而家有好多職業廚師 師兄弟同樣關注我嘅頻道 感謝你嘅支持

年 前
Richard Lee
Richard Lee

👍👍👍👍👍👍祝新年快乐 多谢分享👍👍👍👍👍👍

年 前
職人吹水
職人吹水

多謝手提感謝支持新年快樂

年 前
maria fok
maria fok

師傅,請问有冇竽頭糕片段?

年 前
maria fok
maria fok

冇問題,今年做住蘿蔔糕先! 謝謝回覆!

年 前
職人吹水
職人吹水

芋頭糕可能要到出年先有時間做啦

年 前

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