〈 職人吹水〉$20 超市 急凍石斑🐟 咁樣整好好食 家中做到酒樓好味菜 😋deep-fried grouper sliced

  • 添加 7 个月 前

    職人吹水職人吹水

    持续时间: 11:45

    #職人吹水 番茄石斑魚
    #職人吹水茶餐廳食品
    #職人吹水 賀年餸菜
    #職人吹水酒店自助餐
    #職人吹水湯水

我老友阿生果哥
我老友阿生果哥

點睇有人拎條20蚊雪藏魚直接拎去蒸?

天 前
Wah Leung
Wah Leung

支持星星哥職人吹水

21 天 前
Anthony carpio
Anthony carpio

阿師傅 我仲以為你攞去蒸魚 蒸魚ok㗎我試過 買呢類急凍海斑 蒸嚟食ok very good多謝你嘅分享

23 天 前
Jess Li
Jess Li

我都買了2條急凍石班,打開個包裝先留意係未去鱗未劏,好後悔,洗第一條後話唔會再買,睇左你教處理既方法後就可以繼續食平魚,多謝晒!

个月 前
John Bui
John Bui

Freaking sub titles plz!!!

2 个月 前
gwaiwah Pan
gwaiwah Pan

感恩,可令冷藏食物煮得好味方法。

3 个月 前
魚子醬
魚子醬

真便宜哦

3 个月 前
Johnny Lee
Johnny Lee

一般唔新鮮嘅魚都係炸啦,唔通清蒸或者油鹽水咩。炸過魚嘅油始終冇新鮮油咁清。炒菜始終有啲腥味,用咁多油如放小啲,半煎炸啦。

4 个月 前
Yee Mei Cheung
Yee Mei Cheung

o

4 个月 前
Eva Kwan
Eva Kwan

師父是否有点傷風呢?保重身體呀

4 个月 前
x max
x max

職人吹水老師, 急凍石斑 百佳惠康,都見唔到... 那裡還有

4 个月 前
Ti Ka
Ti Ka

正😋

4 个月 前
Bintangpratama Bintang
Bintangpratama Bintang

i like

5 个月 前
Sean Tran
Sean Tran

Hũu sực

5 个月 前
annie wong
annie wong

5 个月 前
浪族
浪族

只得個平字,主婦一定唔會買!!都唔新鮮!點食!?

5 个月 前
Ivan Lau
Ivan Lau

做廚吾識劏魚,搞笑 油炸芝麻班?笑料!

5 个月 前
Tracy Leung
Tracy Leung

好犀利啊,多謝您

6 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

6 个月 前
meiling wang
meiling wang

这个菜式好适合我们住处国的朋友,因为这类冰凍鱼在荷兰的华人超市好多,多谢师傅🙏🙏👏👏👍👍

6 个月 前
職人吹水
職人吹水

的確係好適合外國網友

6 个月 前
ming fung
ming fung

從星星教學識一樣選材做法,學識一樣野就是知道冰鮮魚只適合煎和炸好食過蒸,並不適合用來蒸!

6 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

6 个月 前
ming fung
ming fung

今天到惠康買條雪藏石班,跟星星大師學炸石班,學了用較剪快捷簡單劏魚做法,非常實,用油炸全程兩面用了6分鐘,之後再霖上熟油非常好食,平靚正好味,出街食無100元以上食唔到!又學識一樣劏魚和炸魚基本功,多謝!

6 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

6 个月 前
Jon Yan
Jon Yan

超市急凍石斑魚驚腥! 因魚冇得飛水!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

等我方法做保證食唔到 腥味

7 个月 前
Simon Tsasng
Simon Tsasng

好抵!

7 个月 前
CHIYU Lai
CHIYU Lai

這樣炸當然雪魚沒問題,但油太多…很難處理這些油

7 个月 前
Rose Tong
Rose Tong

照老師做法,只化20.9元一条的急凍青石班,真好味!謝謝!

7 个月 前
Yuk Chun Lai
Yuk Chun Lai

用水浸住先打磷可防止飛磷

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
MARY CHAN
MARY CHAN

边間超市買?

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

百佳

7 个月 前
Yyw Tat
Yyw Tat

請問用嚟煎得唔得?會唔會有雪味?

7 个月 前
Janis Lee
Janis Lee

谢谢分享,如果唔想炸, 请问能否有其他做法可以做?

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

香煎

7 个月 前
sanghyuk _
sanghyuk _

用咁多油,買條游水斑都差唔多

7 个月 前
西門吹雪
西門吹雪

切少少薑絲爆香放上條魚度都好吃

7 个月 前
NaNa说美股
NaNa说美股

想嫁給一個能做美食的男人🍣🍛🍲🥘

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏😋

7 个月 前
Yuk Lin NG
Yuk Lin NG

感謝分享!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Siu Ping Chow
Siu Ping Chow

您好,多謝推介用超市冷藏石班魚,也可煮得這樣吸引,其實用心機是最重要,你煮食過程乾淨企理又细心,感激。謝謝!

7 个月 前
煮在我家 AhChan
煮在我家 AhChan

勁🤟🏽

7 个月 前
Arthur C
Arthur C

鱼$20 油$50

7 个月 前
Edward Yuen
Edward Yuen

越做越好的第二個頻道?

7 个月 前
Fai Hoho
Fai Hoho

緊係唔係啦🤣

7 个月 前
ming fung
ming fung

真係好多謝你教這種超市買返來雪藏魚,每次見到都好想買,但唔知是蒸好定是煎或炸好食,有一次買了返來去蒸發覺唔好食以後都無再買,因為唔識點處理這種雪藏魚,有了你今次示範和教道完全明白點做才好食,不會再浪費買返來食物 ,多謝!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

鮮魚蒸魚一定要新鮮 超市急凍魚識得處理都會好好食

7 个月 前
陶淵明
陶淵明

其實半煎炸都可以,可惜條魚唔夠大條,攪咁多野,食兩啖就食晒 !

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏😋

7 个月 前
HILDA MY CHEUNG
HILDA MY CHEUNG

魚是20元,用油要30,炸完魚的油其實只宜用在魚類

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏♨️

7 个月 前
Kin Wai Chan
Kin Wai Chan

只是放鹽及味精加麻油和胡椒粉及少許毫油並湿粉,,,,,,係炸,,,埋生粉汁,咁就必需西芹及元西及甘筍,上菜

7 个月 前
WINNER CHEUNG
WINNER CHEUNG

架喱薯仔

7 个月 前
Anita Li
Anita Li

我都會買急凍大眼雞,以前20元/條,現在貴了約3%,煎香滾湯好正。 其實有些地方石班產量大,以前就收過印尼藉同事的手信-石班鹹魚。

7 个月 前
TO CHUNK KAI
TO CHUNK KAI

星星哥本人是你的粉絲希望星星哥能有空教煮市面潮州魚旦粉店出售的南乳豬手,不知裏面飪調的用料和竅門,謝謝

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
hkman
hkman

❤   GOOD !

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

7 个月 前
jackychan1984jc
jackychan1984jc

這是油炸不像油浸 油浸的油不能太熱

7 个月 前
Linda Chan
Linda Chan

Thank you! 可唔可以教港式茶餐廳的葡國雞飯呢?

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
Choi Su Ian
Choi Su Ian

感謝師傅的分享,我學到處理冰鮮魚的方法。

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Tina Ng
Tina Ng

餣完風乾鹽燒都應該好味😋 Thanks for sharing!

7 个月 前
陳東
陳東

凍斑不好吃

7 个月 前
Daisy Hung
Daisy Hung

師傅可否剪一條片包括你之前做不同的甜豉油,例如煲仔飯蒸魚等

7 个月 前
Andrea Mo
Andrea Mo

正喎!多謝敎埋氣炸鍋做法,要掃油嗎?

7 个月 前
Fung Siu
Fung Siu

可唔可以教一教在家時點沖一杯茶餐廳和,需要什麼牌子的奶,咖啡粉,糖。麻煩你教一教謝謝

7 个月 前
Fung Siu
Fung Siu

@hoi yeung cho 謝謝

7 个月 前
hoi yeung cho
hoi yeung cho

我講你知啦。立頓紅茶一磅庄一矸。幼茶三磅泡在一起水滾後如果自己飲二匙羹茶葉就OK。奶水可以用黑白奶。同子母奶水

7 个月 前
Aidan La
Aidan La

P

7 个月 前
反黑劊子手
反黑劊子手

油贵过条鱼

7 个月 前
Ying Biu Wong
Ying Biu Wong

👍👍👍

7 个月 前
Neny Lei
Neny Lei

Um this looks insane!!! 😍😍😍 Thank you for sharing your technique in how to take care a frozen fish and get out the fishing smells🙏🙏

7 个月 前
miu ling tam
miu ling tam

我都有跟住煮好味,番茄煮石斑魚😋

6 个月 前
kwong lam
kwong lam

可以分享製作蠔餅嗎?

7 个月 前
Daisy Hung
Daisy Hung

之前做過,可以看以前的視頻

7 个月 前
ELVIS哥
ELVIS哥

石班?

7 个月 前
William Chan Chan
William Chan Chan

師傅可否示範做ㄧ味懷舊名菜 (麒麟斑塊)呢???現今酒樓沒有失傳了!!!

7 个月 前
chen simon
chen simon

星星永远都是朴实无华,娓娓道来!先like后睇

7 个月 前
Fu keung Lai
Fu keung Lai

凍石班魚 除咗抄之外可唔可以攞嚟蒸呢 會唔會好腥㗎 可唔可以示範吓呢🙏🙏🙏

7 个月 前
Fu keung Lai
Fu keung Lai

收到🙏

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

煎炸 會比較適合

7 个月 前
seiko tang
seiko tang

星星午安,一條急凍唧斑,都比你整到靚過新鮮魚,我就真係服咗你,急凍魚好多時都覺得好大雪味,比較少買嚟食!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

感謝

7 个月 前
Iwan Suwandi
Iwan Suwandi

🤩🤩👍👍🙏🙏

7 个月 前
Hung Yee Wong
Hung Yee Wong

我們都不懂,所以就看了!

7 个月 前
Noel Che
Noel Che

請問你把較剪係唔係如果廚房用越細把會越方便? 定係用廚剪比較方便啲

7 个月 前
David Summer
David Summer

多谢师傅。

7 个月 前
casey wong
casey wong

咸魚湯十分好味

7 个月 前
Kuenkwong Wong
Kuenkwong Wong

多謝星星師傅教導。

7 个月 前
jk好歌 jjj
jk好歌 jjj

街市早上冰鲜也买到,超巿雪很久

7 个月 前
Grace Mason
Grace Mason

认真的学习了粤语 星星的视频已经不靠字幕 可以听出80% 白话文字也去学习了 先祝星星预突破30W

7 个月 前
Fai Hoho
Fai Hoho

好勁呀你😍

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Mrs Yuen
Mrs Yuen

系,你講得啱,依家什麽都搶,搶貴晒,最緊要實制,多谢你煮的好餸,👍🙏👍🙏

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
Jane Galella
Jane Galella

thank you Star Chef for showing us how to make a deep fried fish!

7 个月 前
Hënđrïcķ 2002
Hënđrïcķ 2002

@職人吹水 6

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
wan pong cheung
wan pong cheung

D公公婆婆彩你有味,又係出動百佳超市,D C奶日日入街市買半磅手切肥牛回家喂佬喂仔!!! 年30仲好笑,大埔街市賣活雞個Site D婆婆C9除曬口罩排擋雞搶雞!!!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
周志平
周志平

勁呀?師父

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
JOEY KWAN
JOEY KWAN

1

7 个月 前
cat Poon
cat Poon

可唔可以介紹 "蒸" 急凍魚 呀? 謝謝!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
takkong long
takkong long

睇到個封面都流曬口水😋👍👍👍

7 个月 前
takkong long
takkong long

👍👍👍💪

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋😋

7 个月 前
栗田美佐夫
栗田美佐夫

Great 👍

7 个月 前
Fiona Chow
Fiona Chow

用剪刀✂️清理內藏又真係好方便

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
bing leong
bing leong

我用慢煮棒代替蒸魚,厚魚不會蒸老. or 慢煮後用大火炸,不需3刀切魚 or 慢煮後用火槍燒香表面 在澳大利亞,急凍東星斑很便宜,但通常每隻1〜2kg

7 个月 前
Jan125 Or
Jan125 Or

想問下慢煮東星1-2kg用幾度 煮幾耐?

4 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
kevin chan
kevin chan

几时教纸包骨

7 个月 前
Fai Hoho
Fai Hoho

識野喎🤣🤤

7 个月 前
高進
高進

唔係擦鞋,一條十零蚊既貓魚,一經你手係咁倚就變到上得大枱,真係四個字可以講哂....功駕😁 果然堅呀星爺,抵你做我偶像👍

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

早晨 賭神 感謝🍺

7 个月 前
Miss Carol大馬人在香港
Miss Carol大馬人在香港

比你介紹左就會冇曬貨架啦!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍🤣

7 个月 前
yolo
yolo

師傅可唔可以多d講下煮食過程用咩火?新手覺得火喉控制最難,謝謝

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
sonson Lee
sonson Lee

多謝拍了一條急凍魚,現在知道怎樣做,星星師父加油,再拍多D急凍海鲜食品💪💪

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
joanna chan
joanna chan

星星師傅 ,成條的魚無劏真係唔敢買,多謝你咁詳細教方法。

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
kwai fong man
kwai fong man

😝😍🐟

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Jason
Jason

👍👍👍!!!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

😋

7 个月 前
ken HUI
ken HUI

e學难精,但好味!

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Timway Chan
Timway Chan

Le個有一排我成日買,重有红衫大眼雞好鬼平,重有秋刀我買來做一夜干勁正

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
V V
V V

星星師傅,可以教下芝士焗龍蝦伊麵嗎?

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
kim我也有同感求其煲 lee
kim我也有同感求其煲 lee

早幾個月前在惠康買過 當時問惠康阿姐好唔好食 佢話佢買過連佢d貓都唔食 我見平咪買兩條試吓 點知真係難食又超腥 第二條索勝煎咗佢滖湯冇眼睇 冇下次

7 个月 前
高進
高進

@Tom Giova 完全一撚樣!

7 个月 前
高進
高進

@Tom Giova 係你唔識欣賞啫,不知幾多無知婦孺迷戀 😎😎😎

7 个月 前
Betty Lai
Betty Lai

我買回來,打开超臭!全掉了

7 个月 前
高進
高進

@Tom Giova 咁又係.....我呢啲家庭式既,食完唔死就叫贏架啦,仲要唱返首歌黎慶祝無肚痛添噃!

7 个月 前
高進
高進

@iris Chiu 無錯!我爭啲食X寶食到中毒呀,好彩無上檔咋😂

7 个月 前
pang yuen
pang yuen

我會用半煎炸、應該都好味!👍😋

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Fatfat
Fatfat

邊度超市有 $20 條石班?

7 个月 前
Fatfat
Fatfat

@職人吹水 吾該

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

百佳39蚊兩條

7 个月 前
V V
V V

師傅,.炸完魚D油通常”聲聲地”如果想用返D油,有冇方法去左d”聲味”

7 个月 前
鴞邦
鴞邦

ny tso 猪油整嘅更加香 封密实可以食好耐 捞面一绝

7 个月 前
ny tso
ny tso

多谢師傅...一定要分享

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

乾蔥切絲炸香 變 乾蔥油 用嚟撈麵好好食

7 个月 前
大三牛吉田
大三牛吉田

邊間超市?我好少見到。

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

百佳

7 个月 前
on chemisty
on chemisty

20蚊好過做罐頭魚 多謝星哥推介

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

🙏

7 个月 前
Ling Lee
Ling Lee

wxllcomx $38買了兩條

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
Choi Chi Wing
Choi Chi Wing

急凍黃花魚,都應該一樣做法

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

👍

7 个月 前
Fanny Ma
Fanny Ma

在哪買,唔該晒

7 个月 前
職人吹水
職人吹水

百佳 39蚊買兩條

7 个月 前

下一个

👍魚🐟咁樣蒸 😋好好食🙏$10

06:50

👍魚🐟咁樣蒸 😋好好食🙏$10

{{越煮越好}}Very Good

意见 230 000

粟米斑塊😋簡單易做👍好餸飯

08:52

粟米斑塊😋簡單易做👍好餸飯

{{越煮越好}}Very Good

意见 477 000