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《飲食男女頻道》香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
2 天 前
19 天 前
21 天 前
4 天 前
23 天 前
3 天 前
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2 个月 前
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27 天 前
6 天 前
个月 前
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10 天 前
13 天 前
14 天 前
17 天 前
28 天 前
So, there were schools there, right ?
海外心聲♡喜愛香港真實老百姓生活~令人喜愛♡♡♡
一個漢堡兩片番茄還不夠爽?? 要放一打在裡面爽死你??
煎完米餅先炆個味正好多 同茶記個啲炆米冇得比 煎完米餅個味屋企都整到鑊氣
炒冷飯，吾放湯畏，干很要命。。。只有佢自已話好食！！！😂自我安慰。。。。麻煩飮食男女找真懂做、懂吃的示范。。。。冇料的做，看岀來都煩
比dslike到底乜撚野人心態？ 心腸咁衰？
比dslike到底乜撚野人心態？
無乜特別啫
嘩❗ 人哋正宗揚州炒飯又金華火腿幼粒❗ 又費時慢倒蛋漿做蛋絲❗ 又河蝦粒❗ ⋯⋯你個叉燒生菜絲雪藏蝦粒炒嘅仲賣貴 $100 ❓❗
香港女人在西班牙語言不通找工作難 不是主流女,所以要回香港找工作就是了
求地址 谢谢
行行出狀元。加油，華女！
～唔公開招標？ 說好的經濟競爭力提升互動理論呢？
😄😄😄廣州一日遊都得啦，食嘅野正好多；咁都得呀，限聚令取消咗咩...「R」哂頭
印尼人炒飯好耍家。係耶加達試過每一檔炒飯都係超水準。
唔好on9 啦，人地都唔要你，你仲向人地住果頭開檔野 ～
年青人係唔會入行，除非檔野係屋企既
一間藍到黑嘅餐廳 員工大部份係新來港嘅福建人（福建幫） 講嘢口音夾雜鄉音一聽就知 呢啲都唔係大問題，最大問題政治立場全部深藍/深紅，支持黑警亂鳩拉人同打死人，「最好全部送哂返大陸打靶！」，員工非常支持黑警同林奠正苦！
要分几次洗
咁細𣎴如吾好買
垃圾
最多洗2個人
太細
請唔請人
垃L圾廟街煲仔飯點解咁多人食？平又唔算平，唔講燶唔燶喇，我食過一個飯入面有半張單响度，用藍色原子筆寫嘅單，仲要唔係我個飯嘅單嚟，我DKLM，掟落地下都比狗吠呀
可以搞出尼D團，系唔系當我地弱智噶？
之前有暴徒份子来马来西亚一边吃榴莲一边说反华的话结果被打，后来去新加坡又说马来西亚是是烂国家，结果被新加坡人骂走狗
小心港独
74歲個樣咁後生 64歲咁
太子占美麵包店係藍既, 舊年未執時, 聽過兩位店員討論啲後生仔抵死, 打爛哂啲野 (我當時係諗住買包做下午茶, 聽到就走左), 跟住今年年頭左右就執左; 唔知石硤尾鋪係咪藍啦
原因就是”賺的多”而已啦! 日本魚市也很多 沒看過地上積水的! 地上積水要想方法改善 不是買雙300美元雨鞋就好...
劉乜記，試過兩間吾會去喇!
點㷛啊，都無份量😔
婆婆碟炒飯炒到D飯一舊舊...仲好意思出黎教人炒飯...
又孝順, 又靚女, 又可愛, 我覺得華女係個好好既女仔!
垃圾內容，講完又講
斧頭扒好好味，但係一般家庭廚具又好難Handle
吊，鳩炒
欣賞你！ 叫d 國泰空中千金小姐去做啊，睬你有味啊
咁究竟而家d蝦餃係後生仔定老師傅做㗎，你地d飲食節目成日唔知個焦點係小師傅定老師傅
Shake shack美心不了
XO醬 太多配料·自家難整(蘇絲黃,鼎爺)外購OK
腳腫有傷口 忌食糯米(中西醫)
Nice
想好食去睇越煮越好點煮，教你好好食
@TK 條友拋鑊拋極都係同一咋飯 真係吹脹 最經典真係果個白汁芝士肉碎意粉 真係廚餘級別 仲有教人西星斑用清蒸話係最正
佢煑得好？咁剛才婆婆都應該好過佢，初期乜义都用鮑魚汁，話自己不食鹽但食好多糖(超多)，到現在多數都是用制成品調味，你或者是剛接觸厨藝可以俾佢呃到，參考看看就無妨！！佢呃訂閱呃like就叻又可以揾多啲，唔信你可以番查舊片
越煮越好果條傻佬亂咁黎架, 是但搵個都好過佢啦
咁多藍店 下次做下research 先好出稿啦
阿婆個炒飯唔掂啦，d飯仲一嚿嚿未炒開。
lol
食過呢間,其實食落似豪油攚面多
Target audience係咪班中環友？🤔
參加都白痴，重要咁貴揾鬼去咩 香港地土生土長邊度吾識去，你估去旅遊，洗鬼跟你去
賣le creuset個呀姐千叮萬囑我剪牛扒一定要凍鑊落油，話唔好用扒上油再去煎。原理我唔記得左😂😂
LC Staub 有琺琅果啲係唔適合乾燒， 齋cast iron就無問題
乾燒個鑊會死 所以鑊一定要有油 其實可以兩邊都落 煎牛扒唔好省油
政府真心勁，搵到咁多間難食既野出黎
D出口新之都商场很多修手机买卖手机电脑电视美容及白货很便
亞叔係一个在出息嘅人 起码唔似広東人咁无出息 話50歲知天命 做人應該學到老 做到老 美国佬60幾歲都讀大学 呢个就係点解美国立国200年 点解無論軍事政治經濟都强過你5000年嘅中国嘅原因
廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名，卻非源於華東地區的揚州，而是一種地道的粵式米飯[1][2]。揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州，其後在香港發揚光大，並由華人移民把這道粵式炒飯帶到世界各地[3]。清朝光緒年間的廣州，有一家叫「聚春園」的淮揚菜館，以蝦仁、叉燒和海參製作出一道名為「揚州鍋巴」的食物。其後有酒樓將鍋巴改為炒飯，名為揚州炒飯，結果大受歡迎，而揚州炒飯之名便廣傳開去。隨著時代的發展，由於海參價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除，卻令揚州炒飯得以大眾化，口感和味道也更佳。因為經過冷藏的米飯在炒飯時不易黏在一起，所以廣東地區的家庭常把吃剩的米飯製作揚州炒飯。在廣東有不少以蝦仁及叉燒為材料製作的菜式，都以「揚州」為名，如「揚州鍋麵」和「揚州炒蛋」等，但知名度不及揚州炒飯[4]。叉燒是廣東的地道食品，是製作揚州炒飯的主要材料。另一方面，中國大陸和台灣有一種與揚州炒飯類似的港式炒飯，台灣還有一種以廣州炒飯為名的炒飯。
香港人加油💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
蘋果好心唔好幫藍店宣傳啦。。
@Henry 2K 無銀~咪吠 6宗教共識·買樓自己量力
@Michael Lin 無銀點移民走?
原來係藍店 收到
佢宣傳關你貧民咩事? 即日·移民走/衰無銀 咪吠
主持要增進啲飲食常識, 地"捫"茄汁, 芥蘭"度"!
煮到咁熟仲叫名廚？！
seem like it's medium rare WOR
蛇齋餅粽🤔
搬咗舖？
我很喜歡煮焦糖,很好玩，己焗了三次😋
請問你最后煎的斧頭扒用幾多度？焗幾多分鐘？
170度
第九，為甚麼有些廚師會把煎完的牛扒放入焗爐？Eddy說如牛扒薄便不需要入焗爐，相反牛扒厚的話，外層煎熟，但裡面還未熟透，所以把它放入爐焗4至5分鐘，然後取出來靜置，這樣便會令牛扒均勻地受熱。
又係呢啲貼士系列, 5-10分鐘根本唔夠時間令到塊牛扒中心冇咁凍或回到室溫 (一塊薄薄地嘅火腿就可能得) 最重要係, 塊扒點都要用廚房紙抹吓, 基本清潔及索乾水分
同意，最討厭個個都教人rest 幾多分鐘，根本就係錯。你rest幾耐，完全係視乎你塊扒有幾厚，煎咗幾耐。我就話rest嘅時間，係你煎塊扒嘅時間X2，啫係你煎4分鐘就rest 8分鐘，煎5分鐘就rest 10分鐘，你切之前輕輕用返隻鑊加熱。無人講過呢個方法㗎喎，個個都話5分鐘，根本塊塊扒唔一樣
新香園同合益泰都係藍
無論 黑黃藍,無銀無得買樓/移民~同日攬死
老板有日本武士道的精神值得敬佩。
下次真係去星州食炒米，食有菠蘿嘅飽，咁都仲要爭 ，揚州師傅係夠面厚和牛炒飯一定黎自日本，多謝日本仔發明炒飯，正仆街，國安捉尻佢啦
現在跟黨走， 吾貪污點算強國一份子！ 正常！
希望這樣的手藝可以傳承下去
水鱼
炒豆苗好味
積善之家必有餘慶! 加油！
支持👍👍💪💪
好多藍店黎架，小心
黑黃藍人 係窮多住公屋攞綜援(法庭/律師檔案)無$走 留港待斃
政虎無能 才見到 此情 此景 ! 可悲的_鄉港_ 敗係ㄧ個冇良心女人手上, 唔抵! 香港人加油, 頂住! Support Support! Cls
正信6宗教.人大代表 HK廿大富豪·撐林鄭·支持中央/陳日君飽食教宗檸檬,反共不成,身患多種死亡都市病=朱xx牧師~受上帝/車公 懲罰
無樓=無能(44億·施永青.金句)黑暴·公認·公屋綜援戶😁無業懶/智障~爛泥邊有成功,笑死通街富民
36歲 做老細, 要番老師父幫手! 有良心的80後真香港人! 加油! 生意興隆! Support Support!! Cls!
评论
Poyee Lorincz
So, there were schools there, right ?
46 秒 前Ovilia Tam
海外心聲♡喜愛香港真實老百姓生活~令人喜愛♡♡♡
15 分钟 前Wang James
一個漢堡兩片番茄還不夠爽?? 要放一打在裡面爽死你??
37 分钟 前Damon Lee
煎完米餅先炆個味正好多 同茶記個啲炆米冇得比 煎完米餅個味屋企都整到鑊氣
43 分钟 前家明表哥
炒冷飯，吾放湯畏，干很要命。。。只有佢自已話好食！！！😂自我安慰。。。。麻煩飮食男女找真懂做、懂吃的示范。。。。冇料的做，看岀來都煩
43 分钟 前God Man
比dslike到底乜撚野人心態？ 心腸咁衰？
53 分钟 前God Man
比dslike到底乜撚野人心態？ 心腸咁衰？
54 分钟 前God Man
比dslike到底乜撚野人心態？ 心腸咁衰？
54 分钟 前God Man
比dslike到底乜撚野人心態？ 心腸咁衰？
55 分钟 前God Man
比dslike到底乜撚野人心態？
56 分钟 前奥野壯
無乜特別啫
小时 前ONI AKUMA
嘩❗ 人哋正宗揚州炒飯又金華火腿幼粒❗ 又費時慢倒蛋漿做蛋絲❗ 又河蝦粒❗ ⋯⋯你個叉燒生菜絲雪藏蝦粒炒嘅仲賣貴 $100 ❓❗
小时 前Jolie Lite in Lederlands
香港女人在西班牙語言不通找工作難 不是主流女,所以要回香港找工作就是了
2 小时 前b a
求地址 谢谢
2 小时 前Carol Yuen
行行出狀元。加油，華女！
2 小时 前kenny hsk
～唔公開招標？ 說好的經濟競爭力提升互動理論呢？
2 小时 前E. LAI
😄😄😄廣州一日遊都得啦，食嘅野正好多；咁都得呀，限聚令取消咗咩...「R」哂頭
2 小时 前Edward D
印尼人炒飯好耍家。係耶加達試過每一檔炒飯都係超水準。
2 小时 前陶淵明
唔好on9 啦，人地都唔要你，你仲向人地住果頭開檔野 ～
3 小时 前eat sleep play
年青人係唔會入行，除非檔野係屋企既
3 小时 前Howard NWO
一間藍到黑嘅餐廳 員工大部份係新來港嘅福建人（福建幫） 講嘢口音夾雜鄉音一聽就知 呢啲都唔係大問題，最大問題政治立場全部深藍/深紅，支持黑警亂鳩拉人同打死人，「最好全部送哂返大陸打靶！」，員工非常支持黑警同林奠正苦！
3 小时 前lee Sue
要分几次洗
3 小时 前lee Sue
咁細𣎴如吾好買
3 小时 前lee Sue
垃圾
3 小时 前lee Sue
最多洗2個人
3 小时 前lee Sue
太細
3 小时 前chan Chan
請唔請人
3 小时 前keigorjai
垃L圾廟街煲仔飯點解咁多人食？平又唔算平，唔講燶唔燶喇，我食過一個飯入面有半張單响度，用藍色原子筆寫嘅單，仲要唔係我個飯嘅單嚟，我DKLM，掟落地下都比狗吠呀
3 小时 前Gary Chu
可以搞出尼D團，系唔系當我地弱智噶？
3 小时 前Solio Sos
之前有暴徒份子来马来西亚一边吃榴莲一边说反华的话结果被打，后来去新加坡又说马来西亚是是烂国家，结果被新加坡人骂走狗
4 小时 前Solio Sos
小心港独
4 小时 前Lam Jacky
74歲個樣咁後生 64歲咁
4 小时 前Moon Chan
太子占美麵包店係藍既, 舊年未執時, 聽過兩位店員討論啲後生仔抵死, 打爛哂啲野 (我當時係諗住買包做下午茶, 聽到就走左), 跟住今年年頭左右就執左; 唔知石硤尾鋪係咪藍啦
4 小时 前Marco Chiu
原因就是”賺的多”而已啦! 日本魚市也很多 沒看過地上積水的! 地上積水要想方法改善 不是買雙300美元雨鞋就好...
4 小时 前Simon Leung
劉乜記，試過兩間吾會去喇!
4 小时 前Jennifer Li
點㷛啊，都無份量😔
5 小时 前張總
婆婆碟炒飯炒到D飯一舊舊...仲好意思出黎教人炒飯...
5 小时 前Boy PK
又孝順, 又靚女, 又可愛, 我覺得華女係個好好既女仔!
5 小时 前hello520111
垃圾內容，講完又講
5 小时 前Edwin Kwok
斧頭扒好好味，但係一般家庭廚具又好難Handle
5 小时 前lee Sue
吊，鳩炒
5 小时 前TPboxx
欣賞你！ 叫d 國泰空中千金小姐去做啊，睬你有味啊
5 小时 前Heath Tse
咁究竟而家d蝦餃係後生仔定老師傅做㗎，你地d飲食節目成日唔知個焦點係小師傅定老師傅
5 小时 前Molars Hem
Shake shack美心不了
5 小时 前Michael Lin
XO醬 太多配料·自家難整(蘇絲黃,鼎爺)外購OK
6 小时 前Michael Lin
腳腫有傷口 忌食糯米(中西醫)
6 小时 前Chan Chinwang
Nice
6 小时 前CWT YIM
想好食去睇越煮越好點煮，教你好好食
6 小时 前O Ff
@TK 條友拋鑊拋極都係同一咋飯 真係吹脹 最經典真係果個白汁芝士肉碎意粉 真係廚餘級別 仲有教人西星斑用清蒸話係最正
2 小时 前Keung Charm
佢煑得好？咁剛才婆婆都應該好過佢，初期乜义都用鮑魚汁，話自己不食鹽但食好多糖(超多)，到現在多數都是用制成品調味，你或者是剛接觸厨藝可以俾佢呃到，參考看看就無妨！！佢呃訂閱呃like就叻又可以揾多啲，唔信你可以番查舊片
3 小时 前TK
越煮越好果條傻佬亂咁黎架, 是但搵個都好過佢啦
4 小时 前WaiKc
咁多藍店 下次做下research 先好出稿啦
6 小时 前mantak li
阿婆個炒飯唔掂啦，d飯仲一嚿嚿未炒開。
6 小时 前Chan Chinwang
lol
6 小时 前Chan Isaac
食過呢間,其實食落似豪油攚面多
6 小时 前HM Leung
Target audience係咪班中環友？🤔
6 小时 前Yc C
參加都白痴，重要咁貴揾鬼去咩 香港地土生土長邊度吾識去，你估去旅遊，洗鬼跟你去
6 小时 前Lee Lyona
賣le creuset個呀姐千叮萬囑我剪牛扒一定要凍鑊落油，話唔好用扒上油再去煎。原理我唔記得左😂😂
6 小时 前yanakabb
LC Staub 有琺琅果啲係唔適合乾燒， 齋cast iron就無問題
小时 前拍拖不應有身體接觸
乾燒個鑊會死 所以鑊一定要有油 其實可以兩邊都落 煎牛扒唔好省油
4 小时 前L lee
政府真心勁，搵到咁多間難食既野出黎
6 小时 前me me
D出口新之都商场很多修手机买卖手机电脑电视美容及白货很便
6 小时 前alex lau
亞叔係一个在出息嘅人 起码唔似広東人咁无出息 話50歲知天命 做人應該學到老 做到老 美国佬60幾歲都讀大学 呢个就係点解美国立国200年 点解無論軍事政治經濟都强過你5000年嘅中国嘅原因
7 小时 前Hei Chan
廣州式的揚州炒飯雖然以「揚州」為名，卻非源於華東地區的揚州，而是一種地道的粵式米飯[1][2]。揚州炒飯起源於清朝光緒年間的廣州，其後在香港發揚光大，並由華人移民把這道粵式炒飯帶到世界各地[3]。清朝光緒年間的廣州，有一家叫「聚春園」的淮揚菜館，以蝦仁、叉燒和海參製作出一道名為「揚州鍋巴」的食物。其後有酒樓將鍋巴改為炒飯，名為揚州炒飯，結果大受歡迎，而揚州炒飯之名便廣傳開去。隨著時代的發展，由於海參價錢較昂貴，所以逐漸從揚州炒飯的食譜剔除，卻令揚州炒飯得以大眾化，口感和味道也更佳。因為經過冷藏的米飯在炒飯時不易黏在一起，所以廣東地區的家庭常把吃剩的米飯製作揚州炒飯。在廣東有不少以蝦仁及叉燒為材料製作的菜式，都以「揚州」為名，如「揚州鍋麵」和「揚州炒蛋」等，但知名度不及揚州炒飯[4]。叉燒是廣東的地道食品，是製作揚州炒飯的主要材料。另一方面，中國大陸和台灣有一種與揚州炒飯類似的港式炒飯，台灣還有一種以廣州炒飯為名的炒飯。
7 小时 前TA TA
香港人加油💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
7 小时 前Chunsing Chan
蘋果好心唔好幫藍店宣傳啦。。
7 小时 前Michael Lin
@Henry 2K 無銀~咪吠 6宗教共識·買樓自己量力
5 小时 前Henry 2K
@Michael Lin 無銀點移民走?
5 小时 前RuBy Leung
原來係藍店 收到
6 小时 前Michael Lin
佢宣傳關你貧民咩事? 即日·移民走/衰無銀 咪吠
6 小时 前TA TA
香港人加油💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻
7 小时 前William Tsang
主持要增進啲飲食常識, 地"捫"茄汁, 芥蘭"度"!
7 小时 前Reo Leung
煮到咁熟仲叫名廚？！
7 小时 前919rickw
seem like it's medium rare WOR
7 小时 前tk yg
蛇齋餅粽🤔
7 小时 前CHAN CHUNG YU
搬咗舖？
7 小时 前YUN LIN TSE
我很喜歡煮焦糖,很好玩，己焗了三次😋
7 小时 前kent suen
請問你最后煎的斧頭扒用幾多度？焗幾多分鐘？
7 小时 前cth cth
170度
6 小时 前cth cth
第九，為甚麼有些廚師會把煎完的牛扒放入焗爐？Eddy說如牛扒薄便不需要入焗爐，相反牛扒厚的話，外層煎熟，但裡面還未熟透，所以把它放入爐焗4至5分鐘，然後取出來靜置，這樣便會令牛扒均勻地受熱。
6 小时 前oscarchong
又係呢啲貼士系列, 5-10分鐘根本唔夠時間令到塊牛扒中心冇咁凍或回到室溫 (一塊薄薄地嘅火腿就可能得) 最重要係, 塊扒點都要用廚房紙抹吓, 基本清潔及索乾水分
7 小时 前keigorjai
同意，最討厭個個都教人rest 幾多分鐘，根本就係錯。你rest幾耐，完全係視乎你塊扒有幾厚，煎咗幾耐。我就話rest嘅時間，係你煎塊扒嘅時間X2，啫係你煎4分鐘就rest 8分鐘，煎5分鐘就rest 10分鐘，你切之前輕輕用返隻鑊加熱。無人講過呢個方法㗎喎，個個都話5分鐘，根本塊塊扒唔一樣
5 小时 前Phoebe Chan
新香園同合益泰都係藍
8 小时 前Michael Lin
無論 黑黃藍,無銀無得買樓/移民~同日攬死
6 小时 前Hoongchun Liew
老板有日本武士道的精神值得敬佩。
8 小时 前Chow Kit
下次真係去星州食炒米，食有菠蘿嘅飽，咁都仲要爭 ，揚州師傅係夠面厚和牛炒飯一定黎自日本，多謝日本仔發明炒飯，正仆街，國安捉尻佢啦
8 小时 前longshort99
現在跟黨走， 吾貪污點算強國一份子！ 正常！
8 小时 前bredon ho
希望這樣的手藝可以傳承下去
8 小时 前Centaurus_53749
水鱼
8 小时 前Ho Samkay H0
炒豆苗好味
8 小时 前祥情bb
積善之家必有餘慶! 加油！
8 小时 前kam bernard
支持👍👍💪💪
8 小时 前Reo Leung
好多藍店黎架，小心
8 小时 前Michael Lin
黑黃藍人 係窮多住公屋攞綜援(法庭/律師檔案)無$走 留港待斃
6 小时 前Dave Leung
政虎無能 才見到 此情 此景 ! 可悲的_鄉港_ 敗係ㄧ個冇良心女人手上, 唔抵! 香港人加油, 頂住! Support Support! Cls
8 小时 前Michael Lin
正信6宗教.人大代表 HK廿大富豪·撐林鄭·支持中央/陳日君飽食教宗檸檬,反共不成,身患多種死亡都市病=朱xx牧師~受上帝/車公 懲罰
6 小时 前Michael Lin
無樓=無能(44億·施永青.金句)黑暴·公認·公屋綜援戶😁無業懶/智障~爛泥邊有成功,笑死通街富民
6 小时 前Dave Leung
36歲 做老細, 要番老師父幫手! 有良心的80後真香港人! 加油! 生意興隆! Support Support!! Cls!
8 小时 前